开胃凉面的灵魂是酸爽，最好再荤素搭配，做好了保鲜盒冷藏，随吃随拌，适合上班族带单位午餐，也适合孩子在家自己吃饭。
做法简单，牛肉和西红柿是灵魂。
---------------西红柿肉酱-----------
原料：西红柿
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开胃凉面的灵魂是酸爽，最好再荤素搭配，做好了保鲜盒冷藏，随吃随拌，适合上班族带单位午餐，也适合孩子在家自己吃饭。
做法简单，牛肉和西红柿是灵魂。
---------------西红柿肉酱-----------
原料：西红柿
意面煮好后过冷水。
捞出滤水，用橄榄油划散。
放保鲜盒进冰箱冷藏。
牛肉去筋，绞肉机打成粗粒。
或者自己切细丁。
西红柿和芹菜过热水去皮。
牛肉加玉米油炒熟，加胡椒粉和盐。
芹菜切丁炒半熟。
西红柿去皮切丁。
先放西红柿炒出汤汁，关小火放入芹菜丁。
加洋葱和罗勒，调料出锅。
糖的多少根据自己口味，可以少糖。
意面不必煮全熟，留一点硬芯。