新浪博客
真是很惊喜，新浪美食的冰爽饮品季的奶制品太优秀了，心里想法太多，手边忙碌起来吧，让美味与想法起飞。
@新浪美食@奶酪乐园cheesepark
早晨吃咸味面包更带劲，你们呢？
有奶酪片与培根卷一起，还有咖啡配上多美鲜的牛奶，这样的早餐很美妙。
-------培根奶酪卷-----
材料：
中种：高粉350克，干酵母5克
主面团：高粉60克
馅料：培根八片
装饰：蛋液
中种制作：
筛入高粉。
盖保鲜膜发酵2小时，根据季节变化适当延时或者减少。
与主面团糅合
加入所有主面团材料，除奶油奶酪。
混合均匀。
揉面至光滑面团状，加入奶油奶酪再次揉面至光滑。
滚圆盖保鲜膜，发酵40分钟。
发酵好，取出，排气。
分割成60克一只。
从上往下卷起。
奶酪片一分成二，取一片培根半片奶酪卷好。
烤箱180度，20分钟。