饺子还得是这馅儿的香，10天半月不吃一回，都觉得缺点儿什么

饺子是北方人最喜欢的主食之一，似乎任何菜材都能入馅，就拿最经典的韭菜来说吧，除了和猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类来搭配，更可以做成各种各样的素馅，比如鸡蛋、虾皮、海米、豆腐、茄子等等。韭菜含有一种特殊的物质，辛辣而又充满了诱惑的香气，几乎大部分人都喜欢它。要说饺子没吃过韭菜馅的，就如同到了北京而没去故宫，你所吃的饺子全是“伪饺子”。我家 10天半月要是不吃一回，都觉得这日子缺点儿什么了。

今天我做的韭菜饺子有点不一般，因为这是专门为我老公做的，我和孩子顺便也跟着吃了不少。北京前些天炎热无比，虽然刚刚初夏，温度却已是30多度了，老公下班回来后汗流浃背的，就光着膀子在屋子里晃悠，许是岁数大了吧，一不小心得了筋膜炎，白天大部分时间只能躺在床上。俗话说“好吃不如饺子，舒服不如躺着”，但躺的时间太长就出问题了。由于缺少运动，每天的“清肠运动”就遇到麻烦了，所以这些天我给他的饮食基本上是清淡而且富含植物纤维的，而韭菜饺子就是其中的一种主食。