秋天了,天气凉爽,正是进补的好时候,鱼肉则是进补的最佳食物。鱼的营养价值非常高,蛋白质含量是猪肉的2倍,鱼肉还含有多种人体所需的矿物质,对护心、防癌、降脂、美容有一定的作用。
在日常生活中,很多人都喜欢吃鱼,其肉质鲜美,我们在补充营养享受美味的同时,还能对身体进行调整,何乐而不为呢?鱼的做法很多种,炖鱼、煎鱼、烤鱼、鱼汤……做法多多,分享5道鱼肉好吃的做法,简单易上手,喜欢的可以试试。
【酸菜炖黄鱼】
酸菜和黄花鱼一起炖,可以连黄酒料酒这些去腥的都省了,它自带的酸味完全可以将鱼的腥气遮住,酸酸的口感很开胃,撒了小米辣,偶尔吃到一小块,酸辣味刺激味蕾,让人觉得吃两条鱼才过瘾。
材料:小黄花鱼3条,酸圆白菜1袋,植物油适量,中筋面粉20克,盐2克,小米辣1个,香葱1棵,大葱1段,姜1块,大蒜4瓣
制作过程:
1.
小黄鱼刮鳞去腮,去掉腹内黑膜,清洗干净;我用的酸圆白菜,口感较大白菜制作的酸菜更加细嫩;
2.
黄花鱼全身扑满面粉,拎起鱼身抖一抖,将身上多余的面粉抖下来;
3. 大葱切片,姜切片,大蒜切块;
4.
圆白菜酸菜可以直接食用,用它炖黄花鱼还有去腥添鲜的作用;
5. 平底煎锅中倒适量油,油温达到
在日常生活中,很多人都喜欢吃鱼,其肉质鲜美,我们在补充营养享受美味的同时,还能对身体进行调整,何乐而不为呢?鱼的做法很多种,炖鱼、煎鱼、烤鱼、鱼汤……做法多多,分享5道鱼肉好吃的做法,简单易上手,喜欢的可以试试。
【酸菜炖黄鱼】
酸菜和黄花鱼一起炖,可以连黄酒料酒这些去腥的都省了,它自带的酸味完全可以将鱼的腥气遮住,酸酸的口感很开胃,撒了小米辣,偶尔吃到一小块,酸辣味刺激味蕾,让人觉得吃两条鱼才过瘾。
材料:小黄花鱼3条,酸圆白菜1袋,植物油适量,中筋面粉20克,盐2克,小米辣1个,香葱1棵,大葱1段,姜1块,大蒜4瓣
制作过程:
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