我最爱的一道凉拌菜,每次吃老公都羡慕流口水,自己却一口不沾
2020-01-28 13:20阅读:
一提鱼腥草,估计不少朋友先想到的是鱼腥草口服液或者鱼腥草颗粒吧?没错,今天的主角就是这个鱼腥草。刚提到的口服液也是因为上呼吸道感染导致咽痛时经常服用的。其实呀,平时小的溜儿喝点鱼腥草煮的水防患于未然,就能让咽喉这块儿轻松不上火了。
欢鱼腥草的人哈哈大笑,而难以下咽的人却着实想不通这“腥货”到底魅力在哪儿。
----【凉拌鱼腥草】----
【主料】 鱼腥草(折耳根)1把,螺丝辣椒1个,胡萝卜1段,香菜2棵
【调料】 芝麻辣椒油1勺,生抽适量,米醋适量,盐1克
【制作过程】
1.
鱼腥草去掉小须子,清洗干净;
----【苹果私房话】-----
1.
鱼腥草即折耳根,是植物的根部,洁白清脆,上面会有大量的小细须子,可以将小须子揪掉或者直接忽略,不影响食用;如果有折耳叶,可同拌,清热去火效果更佳;
2.
折耳根本是清热去火消炎的,如果药疗的话,可取适量折耳根煮水饮用;如果是当日常开胃小菜,可以根据口味放辣椒等辛辣食材;
3.
个人觉得现拌现腌的折耳根没有腌制一会儿的入味,这个可以根据自己喜欢的口味来调整。
“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!