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黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队

2020-06-17 08:47阅读:

meggy跳舞的苹果

新浪博客美食博主 美食杰网美食达人 美食博主 头条文章作者

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丝滑香浓的奶茶不光小朋友喜欢喝,连我这个大人也喜欢上了。外面的奶茶有太多的香精、奶精,添加剂,喝下美味的同时,也喝下了健康隐患。不如自己在家做黑糖奶茶呢,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队。
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 以前我用小奶锅或者养生壶煮奶茶,但是由于火力控制不好,所以老得在一旁看着,要不然就容易溢锅。 这不,我入手了一个奶茶机,不但外形秀气,用起来也真是方便了。奶茶、咖啡、花茶都能做。但说实话,我就是想用来做浓香丝滑的奶茶,咖啡我有咖啡机,花茶我有养生壶。
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 麻利儿着,我煮了一锅黑糖珍珠奶茶,还熬了黑糖浆,挂在杯壁上不是显得很“专业”又漂亮,喝到嘴里也香甜嘛!
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 好嘞,咱们长话短说呗,想喝黑糖珍珠奶茶,何必排大队!轻松学一招,挂壁浓香,想喝就做。

-------【黑糖挂壁珍珠奶茶】-------
【材料】纯牛奶150ml,凉水150ml,红茶包1袋,白糖5克,黑糖珍珠适量,黑糖糖浆适量
【制作过程】
1. 原材料准备好:纯牛奶、凉水、红茶包、白糖、黑糖珍珠;奶茶机;黑糖糖浆是用适量黑糖和凉水小火熬至粘稠状,凉后食用;
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 2. 把红茶包放进茶网中,拧紧上盖;
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 3. 杯体中依次倒入等量的纯牛奶和凉水;不宜全部用牛奶,会压住茶味的;
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 4. 将茶网和上盖盖紧,通电,选择“奶茶”程序,3秒钟后自动进入程序开始工作;
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 5. 奶茶程序全程25分钟,牛奶由最初的白色逐渐变成茶色,越来越接近奶茶的颜色了;
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 6. 离完成还差5、6分钟时,将少许白糖和黑糖珍珠从上盖口处倒入奶茶中;黑糖珍珠买的现成的,也可以在煮开的黑糖水中倒入木薯淀粉制成;想要只煮几分钟就成熟,可将黑糖珍珠全部煮熟后冷冻保存,用时化冻回温即可;
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 7. 准备一个喜欢的玻璃杯子,用小勺将适量的黑糖糖浆淋在杯壁内;
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 8. 再将奶茶倒入杯中;注意一下呵:奶茶的温度越高,黑糖浆越容易融化;如果想要黑糖浆能和时间挂在杯上,可以将挂壁的杯子放冰箱冷藏一会儿,使糖浆变硬,奶茶温度降低,这样就能延缓糖浆的融化速度;
黑糖珍珠奶茶轻松做,外卖28,自制3元,浓香挂壁,不用排大队 9. 最后将沉在奶茶机杯底的珍珠捞出来入奶茶杯子里;如果能打出一些奶泡来,这一杯奶茶会更“商业”些。
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【苹果私房话】


1. 黑糖糖浆的制作:40克黑糖或者红糖,加40克凉水,用小火慢慢熬煮,煮到用勺舀起能拉丝,并且有明显的粘稠状时就可以了,晾凉后食用;注意事项:全程微火,不时用勺子搅拌,防止溢锅,防止熬糊;
2. 黑糖珍珠的制作:50克红糖或者黑糖,50克凉水,小火将红糖完全煮融化,趁热加入适量木薯淀粉,赶紧混合成团状,稍晾一下揉成没有干粉且易揉成的面团;搓揉成筷子粗细的长条,切小剂子,分别揉圆,滚上一层木薯淀粉防粘连。入开水锅中小火煮20分钟左右,使珍珠内部完全成熟,整体呈透明状;过凉水,防止粘连。吃不完的冰箱冷冻保存,食用时入奶茶中略煮几分钟变软即可;
3. 黑糖的用量较多,所以白糖也可以不放。
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“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是”为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
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