三伏天吃饺子，韭菜馅不如这个菜，清口开胃促食欲，越吃越上瘾。夏天的蔬菜很丰富，吃饺子也别老盯着韭菜。老话讲，“春韭香，夏韭臭”、“六月韭，驴不瞅”，虽然听着不太顺耳，但也说明了夏天的韭菜没有春秋冬季的鲜嫩芳香。所以，想吃饺子，可以有很多的选择。比如，今天我带来的猪肉苦瓜饺子。
苦瓜，又称凉瓜、癞瓜，常见的有细长碧绿和粗短白绿的两种，前者瓜肉紧实，苦味深，后者瓜肉清脆，苦味浅。
苦瓜大多是做为配菜与其它菜同炒，因为它的苦味不会沾染上其它菜，所以又被称为“君子菜”。我家最爱吃的苦瓜菜就是“肉片炒苦瓜辣椒腐竹”，每次都要炒一大锅，端上桌，瞬时秒光有点儿夸张，但吃到盘光碗净也是事实。
前些日子从乡下拉回来的苦瓜，都要吃不动了，但不想浪费这么好的食材，所以今天就这么灵机一动，我做了个猪肉苦瓜馅的饺子，这样可以大量消耗掉苦瓜。
苦瓜，又称凉瓜、癞瓜，常见的有细长碧绿和粗短白绿的两种，前者瓜肉紧实，苦味深，后者瓜肉清脆，苦味浅。苦瓜大多是做为配菜与其它菜同炒，因为它的苦味不会沾染上其它菜，所以又被称为“君子菜”。我家最爱吃的苦瓜菜就是“肉片炒苦瓜辣椒腐竹”，每次都要炒一大锅，端上桌，瞬时秒光有点儿夸张，但吃到盘光碗净也是事实。
前些日子从乡下拉回来的苦瓜，都要吃不动了，但不想浪费这么好的食材，所以今天就这么灵机一动，我做了个猪肉苦瓜馅的饺子，这样可以大量消耗掉苦瓜。 
