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秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了

2020-09-22 08:14阅读:

meggy跳舞的苹果

新浪博客美食博主 美食杰网美食达人 美食博主 头条文章作者

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今日秋分,早晚温差大,不小心有点着凉了,没啥食欲,却又不想饿着,给自己熬了一锅胚芽大米粥,就着小咸菜吃了两大碗,顿时感觉身上有劲儿了。
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 实在饿得有点等不及了,米粒开花我就盛出来了,妈说,你这也太不讲究了,再多熬一会儿,出米油了,又香又好消化。嘿,老妈平时看美食节目,居然也开始讲究了。
今天用的胚芽粥米,看着有点淡黄色,跟平时吃的大米不一样。仔细研究了一下,才知道这层淡黄色是叫糊粉层,富含丰富的膳食纤维和维生素B族。老妈说,这不就是以前的糙米吗?过去天天吃这种,吃着吃着“口高”了,想吃精米。现在反过来了,精美不如这糙米贵了。
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 这好理解,因为生活水平显著提高了,已经由过去解决温饱状态转变为更注重饮食健康,杂粮粗粮的膳食纤维多,其它微量元素也多点,互相取长补短,再加上各种的养生知识齐上阵,可不就“水涨船高”了嘛。
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我也长话短说,把蔬菜粥的做法分享一下,里面的配菜可以随自己的喜欢来调整,但不宜太多,以免影响粥的口感。立秋多喝粥,加点小料又有滋味又好消化,连喝两碗肠胃无负担。


【胡萝卜青菜胚芽大米粥】


【材料】胚芽粥米适量,清水适量,胡萝卜1段,油菜1棵,盐少许,香油几滴
【制作】
1. 胚芽粥米备好;
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 2. 取适量入小锅中,我这一人食约50克;
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 3. 轻轻淘洗一遍后,用足够量的凉水浸泡10分钟后再煮;
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 4. 中小火煮开,转小火;水未开时要不时用勺子搅拌,防止沉底粘锅;
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 5. 油菜和一小块胡萝卜清洗干净;
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 6. 油菜切末,胡萝卜切末;
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 7. 胚芽米粥煮至粘稠;
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 8. 米粒完全煮开,且有一定的黏性;
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 9. 将胡萝卜末入锅中煮3分钟至烂熟;
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了 10. 把油菜末入锅中,关火,撒少许盐,滴几滴芝麻香油,搅拌均匀即可食用。
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【苹果私房话】


1. 我用煮的是成人粥,如果是宝宝或者消化能力弱的老年人喝,还可以继续熬煮成绵粥,也就是粥水整合,稍晾后还能出现米油皮状;
2. 粥中的配菜不限于这些,可根据喜欢的口感做成各式蔬菜式、肉粥、海鲜粥。
秋天多喝粥,加点小料有滋味还好消化,连喝两碗,身上立马有劲了
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。


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