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好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃

2020-10-17 16:18阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1134815681

秋天，我家常吃的3款饺子做法，鲜香美味营养，大人孩子喜欢。饺子是中国人最喜欢的一款美食，不管是严寒还是酷暑，都很受欢迎！
秋天，天气渐冷，端上一盘热乎乎的饺子，不管是荤馅还是素馅饺子，都是非常好吃的，今天苹果姐分享3种饺子的家常做法，有荤有素，做法超简单，下面把制作方法分享给小伙伴。

【猪肉韭菜鸡汁水饺】


猪肉韭菜水饺其味道鲜美，能促进食欲。今天的馅料当中，我加入了少许鲜鸡汁，这美味之中又添鲜香，而且多汁。家里人都说这比平时的味道更加鲜美了！
好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃 好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃 材料：面粉500克，猪肉馅300克，韭菜200克，太太乐鲜鸡汁适量，盐少许，酱油少许
1. 面粉中加入凉水，揉成偏软一点的面团，蒙上保鲜膜；
2. 处理一下馅料：猪肉馅儿中加入适量的鲜鸡汁，再根据口味加入盐、酱油，混合均匀，加适量的清水，顺着一个方向搅打上劲儿；

3. 韭菜择洗干净；
4. 切成碎末；
5. 韭菜入肉盆中，临包饺子之前再混合均匀；
6. 面团放在案上，搓成长条，再切成大小均匀的剂子；
7. 擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮，取适量的馅儿放在饺子皮上；
8. 按照自己的手法包成饺子；
9. 入开水锅中煮开，中途水开后加凉水两次，用勺子沿着锅边推动水转起来，待饺子全部鼓起来，出锅。
好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃



【南瓜排叉素饺子】


北京人最常吃的一种饺子馅，排叉是北京的传统小吃，又薄又脆香极了，做成南瓜素馅饺子，清香味美不油腻！
好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃 好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃 材料：面粉1000克，清水650克，南瓜一块（杀水后430克），排叉120克，植物油适量，姜末适量，盐适量
1. 面先和好，盖上盖子饧30分钟左右；
2. 南瓜用擦丝器擦成丝，再用刀剁一剁，放一小勺盐，搅拌均匀，静置5分钟；
3. 鲜姜切片剁末；
4. 用手攥出南瓜丝中的多余汤汁；
5. 排叉压成碎末；
6. 炒锅中倒少许油，将姜末入油中，小火炸到焦黄、出香味；
好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃 7. 将炸好的姜、油倒入南瓜中拌匀；
8. 再将排叉碎倒入南瓜馅中；
9. 用筷子搅拌均匀；
10. 面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮；
11. 取适量馅，按自己喜欢的手法或包或挤成饺子；
12. 饺子完成了，进锅煮吧。
好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃



【羊肉西葫芦饺子】


秋天的羊肉馅我喜欢放些蔬菜，多吃几口羊肉还能为身体补充更多能量，今天我用了西葫芦来和它搭配，味道清香鲜嫩，很爽口。
好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃 好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃 材料：羊肉馅、西葫芦、香葱、酱油、蚝油、盐、面粉、清水
1. 先用面粉和凉水，揉略微光滑后，盖上盖子20分钟左右；
2. 新鲜羊肉绞成肉馅，不怕累的话可以用刀剁；
3. 西葫芦两个，香葱数棵；香葱可以用小葱或者大葱代替；
4. 香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水，搅拌均匀；
5. 西葫芦擦细丝，左右切几刀；
6. 西葫芦丝入肉馅中，拌匀；
好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃 7. 面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；
8. 取适量馅放在圆皮上；
9. 用自己的手法或包或挤成饺子；
10. 全部饺子包好啦！
好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。


好吃不过饺子，3种做法，鲜香入味好吃，全家人都爱吃

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