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休闲小食——香酥黄油小饼干

2010-02-22 20:44阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1138969625

春节赶场，很多好久不见的朋友，做了一些可爱的小饼干送给亲们。希望大家在新的一年里都甜甜蜜蜜，该结婚的结婚，该生娃的生娃哈~~！！这款小饼制作简单，味道香酥，很适合小盆友和休闲是的零食吃哈~！！
休闲小食——香酥黄油小饼干

具体方子如下：
材料准备：(我这个是双份的量，大点的模具可以做30个左右，亲们可以适量减半哈)
黄油100g、低筋面粉200g、鸡蛋50g（大约一个）、糖粉80g、盐适量(我用的是含盐黄油，所以就没有加盐)
制作过程：
休闲小食——香酥黄油小饼干
1、黄油自然温度放软，加入糖粉and（盐），用打蛋
器打到顺滑，颜色变浅就可以，千万不要打发。
2、鸡蛋液分2-3次加入大好的黄油里，每加一次打匀后再加下一次。
3、面粉过筛后加入黄油里，揉成光滑的面团，不要揉太久哈。
4、把面团放到案板上擀成0.3厘米的面片，（如果面团过软可以在冰箱里冷藏以下就可以了），用模具做出你想要的形状，如果觉得不好拿可以用铲子铲起来哈。面片在烤制时还会发起来一些，所以不要擀太厚哈~~
5、烤盘上铺上不沾油纸，放上面片，烤箱预热190度，烤制15-20分钟就可以了~~

休闲小食——香酥黄油小饼干
我用剩下的面还作了个这~哈哈哈哈~~~~~

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很多童鞋问我烤箱的问题，我觉得家用的话，长帝、ACA之类的小烤箱就够用了，价格也不是很贵，买太大的没有必要，每个烤箱的温度可能多少有些差异，所以还要自己控制下时间的具体长短哈~！


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