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一口两季节,三色好滋味!——菠萝草莓椰奶果冻

2010-03-29 08:41阅读:
一口两季节,三色好滋味!——菠萝草莓椰奶果冻
一口两季节,三色好滋味!——菠萝草莓椰奶果冻

草莓,春天的特产之一。
儿时的北京,草莓上市的日子不过短短一周。那时的草莓,没有现今的大,小小的,酸中透甜;而远比今天的草莓汁水丰厚,一口咬下去,满口都是清香的草莓汁。小孩子们吃得开心,妈妈们则总是担心草莓汁滴到衣服上难以洗净。还记得下学回家,洗一碗草莓,撒一勺砂糖,勺子和手并用,唏哩呼噜下肚,怎一个“爽”字了得!
现在超市卖的草莓,品种明显比二十多年前“进化”了很多。往好处想,贩卖期长了,个头大了,质地硬了,颜色更艳了。可是,汁水少了,
味道淡了,这些草莓后生们,不像草莓前辈们那样吹弹即破,一个个长得孔武有力,莫非和胡萝卜做了杂交? 一口两季节,三色好滋味!——菠萝草莓椰奶果冻
也许是记忆太美好,单独吃草莓,对我而言,就显得不够过瘾。干脆,做果冻吧,拉上菠萝,加上椰奶,春夏两季的水果一融于口。
一口两季节,三色好滋味!——菠萝草莓椰奶果冻
原料:
草莓
菠萝
吉利丁粉
椰奶

做法:
(1)椰奶煮沸,加入吉利丁粉,搅拌到溶化。加入糖调味,离火室温冷却
(2)草莓切片,菠萝切丁,放入碗中
(3)把椰奶倒入碗中
(4)4C冷藏
一口两季节,三色好滋味!——菠萝草莓椰奶果冻

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