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物之一,加入了异国口味的油橄榄,方便依旧,口感更多变化。 秋天,最爱是郊游!做个油橄榄卷饼带出去当午餐,营养美味齐分享!
原料(8人份):
橄榄油30mL
鸡胸肉
混合调料(意式或美式)8g
盐 10g
菠菜汁面饼 8个(一袋)
油橄榄罐头(切片,去核) 1/4罐
西红柿 4个
黄瓜 2根
生菜 200g
做法:
  1. 铝箔或烤盘上加入橄榄油
  2. 鸡胸肉片成约8cmX4cmX1cm (L*W*H),放在烤盘或铝箔上
  3. 撒上混合调料和盐
  4. 放入烤箱, 175摄氏度,烤约15min至鸡肉熟,取出室温冷却
  5. 西红柿,黄瓜切片,生菜撕小块,油橄榄罐头滗干水备用
  6. 取菠菜汁面饼一张
  7. 放上鸡胸肉,一次摞上黄瓜,西红柿,生菜,最后加上油橄榄
  8. 把饼卷紧成型
  9. 外面包铝箔或者蜡纸,以方便外出携带

Tips
因为鸡肉比较干,所以在烤盘上涂油防止粘
因为用橄榄油,所以烤制的温度不要太高,时间不要太长,鸡肉烤熟就可以了
金秋开学季,带我去秋游——油橄榄鸡肉卷
金秋开学季,带我去秋游——油橄榄鸡肉卷
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