金秋开学季,带我去秋游——油橄榄鸡肉卷
2010-09-01 07:30阅读:
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卷饼作为中国最常见的食
物之一,加入了异国口味的油橄榄,方便依旧,口感更多变化。 秋天,最爱是郊游!做个油橄榄卷饼带出去当午餐,营养美味齐分享!
原料(8人份):
橄榄油30mL
鸡胸肉
混合调料(意式或美式)8g
盐 10g
菠菜汁面饼 8个(一袋)
油橄榄罐头
(切片,去核) 1/4罐
西红柿 4个
黄瓜 2根
生菜 200g
做法:
- 铝箔或烤盘上加入橄榄油
- 鸡胸肉片成约8cmX4cmX1cm (L*W*H),放在烤盘或铝箔上
- 撒上混合调料和盐
- 放入烤箱, 175摄氏度,烤约15min至鸡肉熟,取出室温冷却
- 西红柿,黄瓜切片,生菜撕小块,油橄榄罐头滗干水备用
- 取菠菜汁面饼一张
- 放上鸡胸肉,一次摞上黄瓜,西红柿,生菜,最后加上油橄榄
- 把饼卷紧成型
- 外面包铝箔或者蜡纸,以方便外出携带
Tips
因为鸡肉比较干,所以在烤盘上涂油防止粘
因为用橄榄油,所以烤制的温度不要太高,时间不要太长,鸡肉烤熟就可以了
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