寻味美国行：做客美国农庄普通人家

2016-01-06 21:24阅读：

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在美国旅行期间，有幸受邀参加了几次美国普通人家的家宴，去了解普通百姓的饮食习俗。美国人的家宴经济实惠，不摆阔气，不拘泥于形式，气氛和谐，菜肴简单原始，通常是一张长桌子上摆着一大盆必备的蔬菜沙拉、一大盘烤肉或者烤鸡，两三样凉菜，主食大都是面包、甜品、水果、酒水类也是必不可少的。大家围桌而坐后，主人家都会先双手抱于胸前，低头默默祈祷，祈祷完毕，主人便会热情的请大家品尝美味，就餐者们便可端起自己的盘子，取食自

己所喜欢的食物，吃完后可以随意添加，席间主人也会跟客人推荐自己的拿手菜，边吃边聊，无拘无束，跟吃相比较，他们更注重友人之间的心灵沟通。

我所接触的美国人都性格外向，热情直爽，非常好客，他们喜欢将关系密切的亲朋好友邀请至家中赴宴，尤其是在周末的时候请亲友到乡间别墅吃顿饭，喝杯酒，也以此来作为一种交友方式。这一点倒也跟咱中国挺相似，以酒会友，以佳肴会友，吃完饭后，客人要记得向主人道谢，尤其是要向女主人特别表示感谢。

在牛津做客的这户美国人家坐落在乡村，男主人年轻的时候是一位橄榄球教练，如今岁数大了，也厌倦了城市拥挤喧嚣的生活，跟太太一起来到这安静的乡村，享受着美丽宁静的田园生活。女主人还特别制作了适合我们中国人胃口的美味，菜肴花样虽然不是很多，但是搭配合理，营养均衡全面，看得出这家主人平时很注重饮食健康，食物都比较低油、低糖、低脂，有别于高热量的传统美式食物，这一餐吃的非常可口。