如果家里刚好有早餐剩下的油条，扔了觉得可惜，就可以试试这道凉拌麻辣油条，味道挺不错的。配料可以根据家里现有的食材进行搭配，我的这个搭配的都是海产品，挺鲜的，需要注意的是，尽量不要用水分过多的食材进行搭配，会把油条泡软，影响口感。这一盘有主食还有菜，如果是一人食，饭量又不是很大的，基本上就可以吃饱饱了。
【凉拌麻辣油条】
原料：
新浪博客
如果家里刚好有早餐剩下的油条，扔了觉得可惜，就可以试试这道凉拌麻辣油条，味道挺不错的。配料可以根据家里现有的食材进行搭配，我的这个搭配的都是海产品，挺鲜的，需要注意的是，尽量不要用水分过多的食材进行搭配，会把油条泡软，影响口感。这一盘有主食还有菜，如果是一人食，饭量又不是很大的，基本上就可以吃饱饱了。
【凉拌麻辣油条】
原料：
血珊瑚草适量、海茸丝适量、木耳丝适量、油条1-2根，香菜一小把
调料：
干辣椒丝1大勺、花椒油1大勺、盐1一小勺、白糖1大勺、白醋2/3大勺、鸡精适量
做法：
1.血珊瑚草先用清水洗掉表面的盐分，再用清水泡发。
2.海茸丝泡发洗净。
3.木耳丝泡发洗净。
4.锅中加水烧开，放入木耳丝汆烫一下捞出，用冷水过凉，捞出沥干水分，将海茸丝用开水烫一下去去腥味，然后用冷水过凉。
5.将所有食材切小段放入盘。
6.再将油条斜切成较薄的片码入盘中。
7.炒锅烧热倒油，油热后放入干辣椒丝炝出香味，放凉。
8.将调味料放入食材中。
9.在将炸好的辣椒油和辣椒丝倒入食材中。
10.拌匀即可。
经验分享：
需珊瑚草遇热容易融化，所以炸的辣椒油需放凉后再浇入食材中。
如果家里没有花椒油可以用一大勺花椒粒放入热油中炸一下，然后拉出花椒粒，取油使用即可。
调料：
干辣椒丝1大勺、花椒油1大勺、盐1一小勺、白糖1大勺、白醋2/3大勺、鸡精适量
做法：
1.血珊瑚草先用清水洗掉表面的盐分，再用清水泡发。
2.海茸丝泡发洗净。
3.木耳丝泡发洗净。
4.锅中加水烧开，放入木耳丝汆烫一下捞出，用冷水过凉，捞出沥干水分，将海茸丝用开水烫一下去去腥味，然后用冷水过凉。
5.将所有食材切小段放入盘。
6.再将油条斜切成较薄的片码入盘中。
7.炒锅烧热倒油，油热后放入干辣椒丝炝出香味，放凉。
8.将调味料放入食材中。
9.在将炸好的辣椒油和辣椒丝倒入食材中。
10.拌匀即可。
经验分享：
需珊瑚草遇热容易融化，所以炸的辣椒油需放凉后再浇入食材中。
如果家里没有花椒油可以用一大勺花椒粒放入热油中炸一下，然后拉出花椒粒，取油使用即可。