芒果酥&芒果乳酪冻蛋糕:我是芒果控

2019-09-18 19:51阅读:
芒果酥&芒果乳酪冻蛋糕:我是芒果控
芒果酥&芒果乳酪冻蛋糕:我是芒果控
最近拖延症严重啊,
这两篇博文字码了一半撂下来,
在草稿箱里躺了有一个月了,
人犯懒真真的无药可救,
只能靠自己醒悟,
天气转凉,
人也不在倦怠,
该干点正正事了。
分享两款用芒果做的甜点,
制作简单,没啥技术含量,味道赞,
芒果控们可以试试。


【芒果酥】


这个芒果酥做法超级快手,不用叠被子做酥皮,利用冷冻蛋挞皮制作,馅料用新鲜芒果,没添加额外甜味剂,成品咬一口满满的芒果清香,入口外皮香酥内馅软糯,非常好吃。
芒果酥&芒果乳酪冻蛋糕:我是芒果控
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原料:

蛋挞皮适量、新鲜芒果肉适量、熟芝麻适量、蛋液适量


做法:
1.芒果肉切小丁,冷冻蛋挞皮稍微解冻至软。
2.将蛋挞皮从锡纸模中取出,放入适量芒果肉。
3.对折捏紧边缘捏出花边(像包韭菜盒子一样)。
4.包好后放入不粘烤盘中,表面刷上蛋液,撒适量白芝麻,送入提前预热好的烤箱,上下管180度,烤20分钟,烤制外皮金黄起鼓即可,烤好后立刻出炉,放至温热食用,味道棒极了!

芒果酥&芒果乳酪冻蛋糕:我是芒果控
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【芒果乳酪冻蛋糕


芒果和乳酪都是我的最爱之一,两者组合起来的味道更是我的心头好,芒果乳酪蛋糕是我经常做的一款蛋糕,无论是烤制的还是免考的都百吃不厌,而且喜欢重乳酪口味的,从不考虑热量问题,好者为乐,跟热量相比我更注重味蕾的享受。

芒果酥&芒果乳酪冻蛋糕:我是芒果控
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原料:6寸,

消化饼干80克、黄油30克、芒果肉200克、奶油奶酪220克、淡奶油150克、吉利丁2片(约9克)细砂糖20克、糖粉40克、牛奶20克


做法:
1.芒果肉切小丁也可以用搅拌机打成泥,我喜欢有颗粒的口感所以切丁。
2.饼干用料理机或者放入保鲜袋用擀面杖擀碎,黄油融化。
3.将黄由倒入饼干碎中拌匀。
4.将拌好的饼干碎倒入模具中按压紧实,放入冰箱冷藏30分钟定型。

芒果酥&芒果乳酪冻蛋糕:我是芒果控

5.吉利丁片用冷水泡软备用。奶油奶酪室温软化放入糖粉搅拌成顺滑无颗粒状。
6.放入芒果丁拌匀。
7.吉利丁片泡软后取出挤干水分。

8.放入加热过的热牛奶中搅拌至吉利丁完全融化,放至室温热度,倒入乳酪糊中。

芒果酥&芒果乳酪冻蛋糕:我是芒果控
9.淡奶油加入砂糖搅打至半流动状态,六分发。

10.将打好的淡奶油倒入乳酪糊中拌匀。
11.倒入铺有饼底的模具中,将模具在桌面上来回晃动几下使表面平整。
12.盖上保鲜膜或者硅胶 盖子放入冰箱冷藏4个小时左右,然后脱模用芒果装饰,切块食用,简直是美味哦!

芒果酥&芒果乳酪冻蛋糕:我是芒果控
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