让年味更浓---肉卤蛋（附12款透着浓浓年味的饭菜）
2009-01-08 10:19阅读：
年离我们越来越近了。
八年以前，每到这个时候，爸妈就该开始准备年货了。有时候会预定一套猪头和猪下货，两个人为这些东西要忙碌好几天。净毛、洗净、水发、烫煮，这一全套的工作结束，妈总要唠叨腰腿胳膊难受了。我们三个孩子总是埋怨他们老套，现在这过节偏不得过去，谁都吃不了多少东西，总嫌他们自己找罪受！
还有的时候，爸会预定一只大全羊，请别人宰杀好，骨头肉和内脏统统一锅端，煮出又浓又白的汤。一时半会儿吃不了那么多，爸妈就连汤带肉分成小包冷冻起来。吃的时候解冻一煮，原汤原味。一只羊过完年还能吃好长时间。
还要蒸上一大锅饽饽，买上许多蛹、新鲜的蔬菜......
其实每年哥姐回来只呆几天，爸妈惟恐他们回来没有东西吃或是吃得不好。年前总要忙忙碌碌好些天，等到冰箱装满了，北窗户上的储物筐冒尖了，厨房台面上的盆啊钵啊都满了，终于寻找到那种家中有粮心中不慌的感觉，老两口才觉得心里塌实，这才松口气，歇歇脚。其实许多备下的东西过节那几天吃不了多少，等到节后有时甚至成了累赘和摊派的任务，有些甚至变质扔掉。
可每到腊月的中旬左右，爸妈又要紧锣密鼓地筹备过年那些吃事和吃食。
