冬季清爽吃肉——菠菜木耳肉丸汤

期待下雪，期待有感的冬天！

周末，我喜欢囤货。
从市场上买来各种自己喜欢的食材屯，然后自己动手做成各种半成品或者成品屯。
这样下周上班的日子，做饭这事儿就变简单了。

下班后，从冰箱里的囤货中随手取出一包。
冬季，正好白菜、萝卜、土豆、胡萝卜、洋葱这些，家里都常备，随便搭配两种或几种食材，炖也行，红烧也行，做汤也行。荤素搭配，科学营养，简单快捷。

我常屯肉丸、鱼丸、卤货、酥肉、骨汤等。
今儿屯的是牛肉丸子，一次做了一大锅，吃了一顿，剩下的分转成几包，收入冰箱准备下周用。

这时候的露天绿叶菜，也就是菠菜和荠菜多了。
露天的菠菜，叶子暗绿，粗壮，茎短，根红根粗，一看就喜人。
用菠菜和黑木耳搭配肉丸子，不仅营养美味，而且清爽，吃起来无负担！