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重温旧业,有些些忐忑——肉松酥条

2009-10-21 08:57阅读:
重温旧业,有些些忐忑——肉松酥条



昨天,临下班前,收到一案子,领导全权交给我来做。忽然就这么觉得忐忑不安,手有些生了,换是两年前,倒也落得轻松,现在感觉有些陌生,竟然有些无从下手。
其实是个标的不大的案子,案由也不复杂,就算练练手也好。

肉松酥条
  这款饼干,是前些日子做给筱婧的。本打算做款更健康的苏打饼干给她,没想到家里的酵母粉断粮了,于是用这款饼干做了代替。
材料:中筋面粉 150克、色拉油60克、糖10克、肉松30克、鸡蛋1个、泡打粉1/4TSP
1、鸡蛋、色拉油、糖混合,搅拌均匀;
2、加入面粉、泡打粉和肉松;
3、混合成光滑面团;
重温旧业,有些些忐忑——肉松酥条

4、将面团压成0.8厘米左右厚的面皮;
5、切成1厘米左右宽的条状,放入烤盘;
6、烤箱预热170度,中层,烤15分钟即可。
重温旧业,有些些忐忑——肉松酥条
  第一次给筱婧做饼干,当面给的评价倒是很高,就不知道是不是有安慰的成分。我当然还是照例偷吃了的,个人觉得还是不错哈,咸饼干吃着不那么腻一些,又香又酥的。

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