一时兴起决定春节在外渡过，假期逼近了，才真的开始着手准备了，才意识到：今年真的不在家过年了。
也许，大年三十，我们将在机场渡过，渡过我的第一个冷冷清清的年。想起以往的高朋满座，突然有些怯步了。年，就这么过吧，谁叫咱平时没啥假期喃。还不如想备些什么东西，让冷清的大年三十不平淡。
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一时兴起决定春节在外渡过，假期逼近了，才真的开始着手准备了，才意识到：今年真的不在家过年了。
也许，大年三十，我们将在机场渡过，渡过我的第一个冷冷清清的年。想起以往的高朋满座，突然有些怯步了。年，就这么过吧，谁叫咱平时没啥假期喃。还不如想备些什么东西，让冷清的大年三十不平淡。
可可车轮酥
材料：低筋面粉１８０克、可可粉２ＴＳＰ、蛋白２０克、白糖６０克、黄油９０克、杏仁粉１５克（如果没有，可不用）、泡打粉１／４ＴＳＰ（份量：18个）
1、准备材料，黄油软化；
２、打发黄油至羽毛状；
３、分次加入蛋白，边加入边打发；
４、加入蛋白后，打发至发白；
５、筛入面粉、泡打粉，加入杏仁粉，和成均匀面团，分两块。一块加入可可粉继续和成均匀面团；
６、分别将两块面团在薄膜上擀成面皮，大概0.8厘米厚的大概，两面皮形状大小大概一致；
７、借助薄膜将两块面皮叠在一起，再擀成0.8厘米厚的面皮，修整齐；
８、从一侧开始卷起来，小心卷，面皮易裂开；
９、卷起来后，稍微整形后，用薄膜包好后，放入冰箱冷藏１个多小时；
１０、取出来，撕掉薄膜，切成0.8厘米厚的片状；
１１、将切好的饼干模依次放入烤盘，取有一定的空隙；
１２、１６０度，中层，２５分，熄火后焖１５分钟即可。
很有层次感的饼干，香香脆脆的。