#新春悠享家#《榴莲夹馅小蛋糕》

2018-01-12 08:30阅读:
#新春悠享家#《榴莲夹馅小蛋糕》
快过年了,蛋糕做起来!
再来折腾一下最喜欢的甜品材料:榴莲。
榴莲,真是怎么做怎么美味,
当时不爱榴莲的也是听到名字都想捂鼻子。
不喜欢的换成其他水果或者其他馅吧。
#新春悠享家#《榴莲夹馅小蛋糕》
蛋糕中加了榴莲,
还加料做了榴莲内馅,真是里里外外都是榴莲,
烤的时候,满屋都是榴莲味,满足!
我趁热就想整一个,
结果,脱模(纸模)脱得有点丑,馅儿还烫嘴:(
凉透就妥妥地剥得干干净净,
馅儿还软呼。
#新春悠享家#《榴莲夹馅小蛋糕》
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#新春悠享家#《榴莲夹馅小蛋糕》
蛋糕体材料:
低筋面粉:100克
榴莲肉:70克左右
黄油:50克
牛奶:75克左右
蛋:1个
糖:55克
泡打粉:1/2 1/4 小勺
盐:1/8 小勺
榴莲馅材料:
榴莲肉:70克左右
表面装饰:
椰丝:1把
(份量:6块)
1、黄油室温(冬天在温暖处)软化,加糖打发;
2、分三次加入鸡蛋液,每一次都打发均匀后再加第二次,继续打发;
3、筛入1/3的面粉、泡打粉、盐的混合粉;
4、快速拌均匀;
5、再倒入一半的牛奶,再快速拌均匀;
6、再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀;
7、分别舀入纸杯中,先装4分满,再分别加入一块榴莲馅;
8、再加入一些面糊,盖住榴莲馅,每杯七八分满就可以了;
9、180度,中层,20分;
10、椰丝放净锅中,用小火翻烤5分钟左右,表面泛黄就可以了。撒在小蛋糕上作装饰。
#新春悠享家#《榴莲夹馅小蛋糕》
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