#新春悠享家#《筋头巴脑川味小火锅》
2018-02-01 13:43阅读：
作为地道的四川人，对火锅有说不出来的喜爱。
牛肉小火锅、鸡肉小火锅、肥肠小火锅，那也是家中常备，
再根据主料，配些配菜，暖暖和和，麻麻辣辣就是一顿。
过年了，天冷了，
火锅要多做，庆新年，贺团圆，
一家人围坐打边锅感觉最棒了！
感谢@新浪美食 @科尔沁品牌
一大堆的牛肉大礼包，
选了其中的筋头巴脑和牛肉块，
加上自家炒小火锅底料，
冬天最佳搭档啦。
材料：
筋头巴脑：500克
牛肉块：200克
大葱：2根
老姜：3块
蒜：1把
干辣椒：1小把
泡椒：1小碗
花椒：1小把
沙仁：2颗
白扣：4-6颗
香叶：4片
八角：2个
三奈：1个
香果：1个
豆瓣酱：4大勺
红糖：1小块
醪醩米酒：1小碗
高汤：适量