#新春悠享家#《香辣面包蟹》

2018-02-08 08:08阅读:
#新春悠享家#《香辣面包蟹》
**鲜生在家附近开了一家,除了渠道特别之外。
最大的热点就是鲜活海鲜吧,
比起其他超市的冷冻海鲜,这里的海鲜都活蹦乱跳的。
买了只面包蟹带回家。
#新春悠享家#《香辣面包蟹》
#新春悠享家#《香辣面包蟹》
平时很难得做一次海鲜,
家旁边一直有家海鲜市场,不过很少去,
又脏又乱,鱼龙
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混杂,缺斤少两、恶意调包是潜规则。
再说也怕做不好,糟蹋了。
所以,做海鲜真是比较没经验。
这面包蟹,虽说清蒸是最好,
但我还是选择了我们喜欢的香辣口味。
#新春悠享家#《香辣面包蟹》
#新春悠享家#《香辣面包蟹》
材料:
面包蟹:1只
老姜:2个
蒜(独蒜):2颗
大葱:2根
干辣椒:1碗
花椒:1小把
豆瓣酱:1大勺
淀粉:适量
#新春悠享家#《香辣面包蟹》
1、新鲜面包蟹用刷子把周身刷干净。拆件,去掉蟹脐蟹腮蟹肠什么的,蟹身切件;
2、老姜、蒜切碎,大葱取一大半切段,剩下的小半待用;
3、往拆开的蟹肉上撒少量淀粉;
4、锅中放较多油,热油后,将蟹块放入,略炸一下;
5、依次放入,跑一道油锅;
6、倒掉多余的油,放入剩下的大葱,炸至金黄,把大葱取出来丢掉;
7、倒入大半的姜蒜末,炸至金黄;
8、倒入干辣椒、花辣椒、豆瓣酱,翻炒出香味;
9、蟹块全部倒入,大火翻炒2分钟,加入葱段和剩下的姜蒜末;
10、翻炒均匀就可以了。
#新春悠享家#《香辣面包蟹》
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