《金汤花胶鸡》

2020-05-15 08:00阅读:
《金汤花胶鸡》

不知道大概从什么时候起,
花胶鸡这种沿海汤品,
也在我大成都遍地开花。
就连小龙虾店,卖起花胶鸡,
也是毫不违和。
《金汤花胶鸡》
《金汤花胶鸡》

其实蛮简单,
花胶炖鸡,加了南瓜泥。
但是本来以为八竿子打不着的几样,
配起来还真的香甜鲜美。
还可以把这个汤把火锅底,
烫烫菜什么的也不错。
《金汤花胶鸡》
材料:
土鸡:1700
花胶:8根(60克左右)
南瓜:500
虫草花:1
枸杞:1
老姜:1小块

1、花胶泡发24个小时,中间换几次水,泡发的花胶切段;
2、冷水下土鸡和老姜片,快沸时去浮泡,小火炖煮;
3、因为是土鸡,炖的时间有些久,大概2个多小时后加入泡好的花胶;
4、再加入虫草花;
5、南瓜加少许水煮熟;
6、打成南瓜泥;
7、在炖鸡起锅前半小时,倒入南瓜泥;
8、最后5分钟,加点枸杞即可。
《金汤花胶鸡》

《金汤花胶鸡》