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材料:
三黄鸡:1只(去头去脚2.5斤)
老抽:2
蚝油:2
白糖:1
盐:半勺
料酒:4
蜂蜜:1
老姜:1
香葱:1
香菜:2
白芝麻:1小把

1、鸡洗好,略晾干。把老抽、蚝油、白糖、盐、料酒都调在一起作为酱料。鸡身上用牙签戳一戳,这样酱料能更好的进入;
2、用3/4的酱料涂抹至鸡的全身及肚子里,再“按摩”几分钟,冰箱冷藏过夜;
3、电饭煲的内胆内侧刷一层油;
4、老姜切片,小葱切段铺在内胆底部,留几分老姜和几根小葱塞鸡肚子里;
5、腌好的鸡放下电饭煲内锅中;
6、先蒸煮30分钟;
7、到点给鸡翻个身,再继续蒸煮15分钟;
8、到点开盖后,把剩下的酱料刷在鸡身上,再刷上一层蜂蜜,就可以出锅了。出锅撒上白芝麻和香菜段。
《蜜汁焖鸡》

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