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需要的材料并不难的。
斑斓叶、椰浆、鸡蛋、白糖,
和时间。
东南亚的美食好像大多绕不开斑斓和椰子。
《咖椰酱》《咖椰吐司》
做咖椰酱,其实很简单,材料放一起蒸熬就可以了。
就是时间费得多,至少一个多小时,
小火慢蒸,中间记得搅拌。
《咖椰酱》《咖椰吐司》
但成品绝对对得起你的心思,
出品是淡淡的绿色膏体,
我想多多地抹在吐司上,
就是这么任性。
《咖椰酱》《咖椰吐司》
材料:
斑斓叶:20
水:40克左右
鸡蛋:3
椰浆:150
白糖:140
吐司:适量
黄油片:适量

1、先做斑斓汁,加入水,开始打碎,可以用破壁机、搅拌机等。可以多打几次,尽可能地打碎一些;(图片是400克的斑斓叶量)
2、过滤,再载上一次性手套(斑斓汁会让皮肤不适),挤一下,多挤出点水;
3、得新鲜斑斓汁,按材料中的比例,大概会得30克左右的斑斓汁,刚好够此次用。也可以一次多做些,很多小吃都可以用上的;(图片是560克的斑斓汁);
4、鸡蛋、椰浆、30克的斑斓汁、白糖都放在到耐热碗里;
5、打蛋器打均匀;
6、锅中放水,下面垫两张洗碗巾;
7、放入蛋糊碗,小火加热,不用一直守在锅边,几分钟去搅拌一下就可以了;
8、加热至成团状,待凉后使用(我每次抹得多,这个量也可抹20片吐司左右);
9、吐司切四周的焦边,160度,中层,加热3分钟左右;
10、吐司上抹上咖椰酱,再加入黄油片就可以了。
《咖椰酱》《咖椰吐司》
《咖椰酱》《咖椰吐司》

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