平时，我们家都老爱买这些小点心，
酥饼、花生糖之类的，
过年了，更少不了这样的小零食了。
准备自己做一锅满口留香的花生糖。
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平时，我们家都老爱买这些小点心，
酥饼、花生糖之类的，
过年了，更少不了这样的小零食了。
准备自己做一锅满口留香的花生糖。
材料简单，
花生、芝麻、麦芽糖、白糖，
就够了，做法也简单，
除了甜，没毛病。
芝麻可以磨成粉用，
也可以直接使用，
不过觉得磨碎了更香也。
材料：
熟花生仁：380克
黑芝麻：120克
白糖：300克
麦芽糖：200克
水：150克
盐：1/4小勺
1、买得炒花生，剥壳去皮，放食品袋里，用擀面棒擀一下，不用太碎；
２、黑芝麻放锅里炒香，再磨碎，和花生仁放一起待用；
３、锅里放入水、白糖、麦芽糖、盐；
４、小火开始熬，一边加热一边搅，可以配个食品测温计；
５、加热到１４０度左右就可以了。如果没有温度计，也可以用筷子沾一点到冷水里，如果糖变脆就可以了；快到１４０的时候，把花生芝麻微波加热一下，目的是不让冷掉的它们加入到糖浆中；
６、糖浆好了，倒入温热的花生芝麻，立马关火；
７、拌均匀；
８、倒入垫了锡箔纸的烤盘中，整形压平。略凉一点点就切块，等太凉了再切就不好切了。