茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子

2017-07-13 09:06阅读:
茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子
高温天气还要持续几天!每天阳光明晃晃的,一丝风都没有。
中午那会儿,汗出如浆。吃顿饭就和洗次桑拿似的。
这几天就靠凉拌菜,西瓜、绿豆汤打发日子呐。
我看家人的胃口是越来越不好,都吃了西瓜桃子了,
想吃饺子了,素馅的。
只是这馅子,搭配了好一会儿。
最后决定用茴香来包回素饺子
茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子
一般总觉得茴香这类带异香的蔬菜只能和肉类搭配做馅包饺子。
做素馅饺子未免寡淡,没想到,饺子包好煮出来,
家人还都喜欢,尤其是孩子,大呼好吃!
总算没白费我在高温下厨房里挥汗忙活的一番辛苦啊!
茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子
不用蘸料碟子,就这么吃,都香的很。
谁说茴香能和肉搭配?
茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子
茴香馅素饺子
材料:茴香、鸡蛋、大海米、饺子皮
调味料:盐、鸡精、香油
做法:1、茴香洗净后控干水分。大海米用开水泡发。鸡蛋洗净。
2、鸡蛋打散后炒成桂花状,盛出。
3、将茴香、鸡蛋、大海米分别切碎,放入容器,调入适量的盐、鸡精、淋上香油,拌匀。
4、包饺子。
5、坐锅热水,锅开下饺子
,即可。
茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子
其实也不是全素,茴香素馅里面,大海米的量就占了1/3。
这也是好吃的原因之一。
不仅大海米多,香油的量也要大,
茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子
茴香这样蔬菜很适合做成素馅,
因为它不容易出水。
茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子
这顿饺子让家人们都吃的美美哒。
越是高温天气越是要吃的舒舒服服的,
不然哪有力气战高温呐?!
茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子
饺子刚出锅,我放了一会才上的桌,
实在是太热了,
还好,没黏皮。
茴香素饺——————高温天气下,令人不失胃口的素馅饺子
这个饺子蘸料才最是过瘾呀!
这个是我新炸的辣椒油,我们叫:油泼辣子!
还有香醋。
看着红红油油的挺唬人,实际上不辣,带着焦香。
蘸饺子可是最美味!
......
今天,预报温度是37 度,实际温度可能已经在39度了。