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味道分明——————盛夏天的解馋小吃：花生炖凤爪

2017-07-24 09:48阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1180076595

味道分明——————盛夏天的解馋小吃：花生炖凤爪
花生和凤爪不是绝配，你是你，我是我。


炖在一起，你还是你，我还是我。


你有你的香，我有我的香，


没有彼此渗透，没有彼此渲染，


都各自保持着自己的味道，可还是很好吃。
我是说，花生和鸡爪都很好吃。


味道分明——————盛夏天的解馋小吃：花生炖凤爪


不得不说，这个恼人的高温天气，


干热、高热、闷热，各种热......


在厨房里还没动手做饭，先就一身汗！
就这样还特别的想吃鸡爪子，


把花生和鸡爪子一起炖，满满的都是胶原蛋白啊！
味道分明——————盛夏天的解馋小吃：花生炖凤爪
花生炖凤爪


材料：鸡爪、红皮花生、老姜、花椒、香叶、大料、草果、桂皮、良姜、红椒


调味料：盐、红糖、料酒、酱油


做法：1、鸡爪剪去指甲，浸泡清洗干净。花生流水冲洗干净。


2、鸡爪凉水入锅，煮开，煮5、6分钟后，捞出，煮过的水不用。


3、将花生和煮过水的鸡爪入凉水，上锅煮开，放入适量的老姜、花椒、香叶、大料、草果、桂皮、良姜、红椒，开中小火慢炖30分钟。


4、用适量的盐、大量的红糖和酱油，料酒调味，翻搅均匀。


5、用小火慢炖20分钟，关火。待锅凉透后捞出鸡爪和花生，即可。
味道分明——————盛夏天的解馋小吃：花生炖凤爪

我用了红皮花生，营养丰富，补铁补血。

鸡爪用了十来只，一次吃完，不剩。
味道分明——————盛夏天的解馋小吃：花生炖凤爪
炖出来，花生有五香花生的味道，绵里带甜。


鸡爪子不用说，自己做从选材到最后炖出来，都是最好的，
凉着吃，很好吃。
味道分明——————盛夏天的解馋小吃：花生炖凤爪


这顿鸡爪子还没吃完，就有建议提上桌面，泡椒凤爪。


酸酸辣辣的凤爪，从冰箱里取出来，冰冰的，


那啃起来才带劲！

......

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