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糖霜饼干和姜饼屋
材料：
饼干部分：姜饼预拌粉260克、鸡蛋50克、蜂蜜65克、清水25克
糖霜部分：蛋白3个、糖粉500克、食用色素适量
做法：
1、把姜饼预拌粉倒入盆中；
2、加入鸡蛋、蜂蜜和水，用手抓均匀成团；
3、放在案板上擀成薄片，用圣诞元素的饼干模切割出你喜欢的形状，当然也可以把自己喜欢却没有的饼干图案画在纸上，贴在面片上，用小刀切割；
4、然后把饼干摆入烤盘，送入提前 预热好170度的烤箱中层，大约烤15分钟；
5、接下来再做一个姜饼屋，同样的把面揉好擀开，用姜饼屋的模具切割，也摆入烤盘；（如果没有姜饼屋模具的话，可以自己画出图纸）
6、一样170度烤好姜饼屋的各个部分，大约也是15分钟，冷却后底部是硬的就是熟了。然后一边冷却一边制作糖霜；
7、蛋白放入一个干净的盆中，用手动打蛋器搅拌到出现很多大泡沫，加入三分之一的糖粉；
8、继续顺着一个方向搅拌，均匀之后再加入三分之一的糖粉，再次拌匀，最后加入糖粉的时候可以分次加入，直到提起手动打蛋器滴落的蛋白糖霜呈浓稠状，滴落在表面的痕迹不会马上消失的状态即可；
9、然后分到各个小碗中，加入不同的色素调出需要的颜色，装入裱花袋，剪一个小口；
10、在饼干表面填充糖霜，画完之后，轻轻晃动饼干，让糖霜更加平整；
11、等一层糖霜干了之后再填充或涂画另外一个颜色，否则会晕染；
12、全部画完之后，就可以来装饰姜饼屋了；先搭房屋的底部，先用糖霜涂抹在两侧墙的四周和底部，两片对在一起粘在底座上；
13、手扶片刻，等固定住，再继续粘另外的两片墙；
14、等四周墙上的糖霜都彻底干了、牢固了，再搭屋顶，因为屋顶比较重，需要下面承托；
15、最后一步是装烟囱，如果你的房子有烟囱的话，要等屋顶牢固再粘，用手扶一会就好了；
16、然后可以来装饰你的姜饼屋，我喜欢用白色的糖霜刷在房屋的顶部和四周，有一种白茫茫的感觉。然后再用白色糖霜画出屋顶的纹路，像瓦片一样。然后可以用你之前做好的糖霜饼干，比如圣诞树、姜饼人之类的装饰在四周就完成了。
小贴士：
1、因为姜饼本身含水量非常少，所以可以放置很久都没有问题；
2、糖霜干燥以后会非常的牢固，不用担心房子的牢固性；
3、不喜欢用蛋白做糖霜也可以用蛋白粉，是烘焙用的蛋白粉，不是保健品的蛋白粉哟；
4、祝大家圣诞快乐。