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合理搭配食物寒热，促进身体健康美丽

2007-11-15 14:35阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1181374043

合理搭配食物寒热，促进身体健康美丽

冬季来临了，我们应该怎样选择食物，才能使自己身体健康、美丽呢？

我们日常吃的食物种类较多, 如何让它们适合自己的身体特性, 发挥各自的作用，抵消其缺点, 不积累危害，是一件十分重要的事情。因此，我们在日常生活中，一定要注意食物的搭配，尤其是寒热性的搭配, 以便使自己身体健康、美丽。

中医很重视食物的寒热平衡，因为人体的阴阳平衡包含寒热平衡，寒热不调可以影响阴阳平衡，也易导致疾病。

中医养生学告诉我们，一般而言，寒性食物易伤阳气，因寒为阴；而热性食物易伤阴津，因热为阳。所以，寒性体质的人应少吃寒凉食物，多吃温热性食物；
反之，热性体质的人宜多吃凉性食物，少吃热性食物。

另外，长期偏嗜温燥饮食的人，体质会变热；长期偏嗜寒凉饮食的人，日久体质就会变寒。

中国人与西方人相比，西方人体质偏热，所以他们爱吃凉食和饮料，爱吃生菜、凉拌沙拉菜；但他们也吃油炸的、巧克力、咖啡、可乐等温性食品，看来他们也很善于寒热搭配。

中国人体质偏寒，所以爱吃热菜，喝热酒、热粥、热汤。中国人更善于寒热搭配，如通过饮食的寒热种类进行搭配：苦瓜是凉性的，就炒辣椒来协调寒热；羊肉是热性的，就涮点凉性的茼蒿来搭配；喝了凉性的冷饮，就应吃一点温热性的葡萄来协调；豆腐是点了石膏的，偏凉，就应放点生姜祛寒……

冬季天气寒冷, 应少吃寒冷食物，尤其是寒性体质的人，更就注意。如果确是热性体质，则可以适当吃些凉性食物。

那具体来说，不同体质的人，各有什么样的外部特征呢?

偏于寒性体质人的特征如下:

舌苔白，怕冷，面色苍白无血色，喜吃热的，手足偏冷，脉象偏低，欲近衣被（想多穿多盖）。

偏于寒体的人宜多吃温热食品，少吃寒凉食物。

偏于热性体质人的特征如下:

舌质红，怕热，面部皮肤赤红发暗不够白皙，想喝冷饮，手足心偏热，脉偏浮数，不欲近衣被（不想多穿多盖）。

偏于热体的人宜多吃寒凉食品，少吃温热食品。

偏于寒性的食物：

——苦味食物多偏寒，如苦瓜、绿豆、苦味菜；
——水生食物多偏寒，如水稻、藕、鸭子、海带、海鱼；
——越冬食物多偏寒，如白菜、萝卜；
——背阴食物多偏寒，如蘑菇、黑木耳；
——绿色食物多偏凉，如青菜、芹菜；
——地下食物多偏凉，如地瓜、山药。

偏于热性的食物：

——辛味食物多偏热，如大蒜、胡椒、羊肉、牛肉；
——陆生食物多偏热，如高粱、南瓜、鸡；
——越夏食物多偏热，如香蕉、石榴、小麦；
——向阳食物多偏热，如向日葵、杮子、大枣；
——红色食物多偏热，如辣椒、橘子、红枣；
——高空食物多偏热，如栗子、榛子。

只要我们选对适合自己体质的食物，进行合理的搭配，就能够使我们身体健康，身材苗条，皮肤白净红润，光滑细腻。

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