还别说，古语、俗话还真是有一定的道理，最近，日本科学家进行的一项研究发现，长期饱食的人大脑更容易早衰，如患痴呆症。研究人员认为，长期饱食会使人体内热量摄入过多，脂肪过剩，血脂增高，引起一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质增加，导致脑动脉的粥样硬化，使供给大脑的氧和营养物质减少，造成人的记忆力下降，大脑早衰和智力迟钝。
新浪博客
还别说，古语、俗话还真是有一定的道理，最近，日本科学家进行的一项研究发现，长期饱食的人大脑更容易早衰，如患痴呆症。研究人员认为，长期饱食会使人体内热量摄入过多，脂肪过剩，血脂增高，引起一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质增加，导致脑动脉的粥样硬化，使供给大脑的氧和营养物质减少，造成人的记忆力下降，大脑早衰和智力迟钝。
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那么，人的饥饱感觉从何而来，人为什么容易多吃，长期饱食还有哪些别的危害呢？北京协和医院营养科的刘燕萍主治医师回答了这一问题。
曾经有研究人员做过相关的动物实验，他们发现，将动物大脑中的饱食中枢破坏后，动物就进食不止，进食量明显增多，体重也明显增加，当能量达到一个新的平衡时才会停止。反之，将其饥饿中枢破坏，动物则不思饮食，长期拒食，并因衰竭而死。
人为什么会多吃
面对自己喜爱的美味食物，意志差难以控制也是一个重要原因。在日常生活中，我们还能有这种体会，明明并不感到饥饿，但因为有美味摆在面前，仍然忍不住要想吃一点，这也容易使人吃得过多。
有食欲并不意味着就缺乏营养食物，可能是食物的色、香、味的诱惑，刺激人有了食欲。同样，吃得饱也不意味着营养摄入就充足、合理，人感觉吃饱了并不一定意味着他所需要的营养物质就够了，例如中午吃了一顿饭，其中肉食很多，难以消化，人到了晚饭时可能还没有觉得饿，但微量元素、膳食纤维或维生素的摄入量可能还不够。
长期吃得过饱，会有很大危害。除了上面提到的容易使人大脑早衰之外，它很快能带来的后果就是胃肠道负担加重，如果胃总是处于一种饱胀状态，胃的容量就会过大，消化吸收功能就会下降，易造成消化不良。而大量摄入的脂肪、蛋白质不能有效地利用，就会大量贮存起来，造成营养过剩，引起肥胖、糖尿病、高脂血症等疾病。
另外，因为现代人普遍爱吃肉食、精制谷类等呈酸性食物，如果过量摄入，会造成人体内环境的酸性化，形成酸性体质，为各种疾病的发生提供了温床。
因此，我们要多吃蔬菜、水果，多吃豆制品、杂粮，适当补充坚果、菌类、海藻类，少吃肉食及油腻，对于零食、甜点等应尽量避免。
那么，人的饥饱感觉从何而来，人为什么容易多吃，长期饱食还有哪些别的危害呢？北京协和医院营养科的刘燕萍主治医师回答了这一问题。
曾经有研究人员做过相关的动物实验，他们发现，将动物大脑中的饱食中枢破坏后，动物就进食不止，进食量明显增多，体重也明显增加，当能量达到一个新的平衡时才会停止。反之，将其饥饿中枢破坏，动物则不思饮食，长期拒食，并因衰竭而死。
人为什么会多吃
面对自己喜爱的美味食物，意志差难以控制也是一个重要原因。在日常生活中，我们还能有这种体会，明明并不感到饥饿，但因为有美味摆在面前，仍然忍不住要想吃一点，这也容易使人吃得过多。
有食欲并不意味着就缺乏营养食物，可能是食物的色、香、味的诱惑，刺激人有了食欲。同样，吃得饱也不意味着营养摄入就充足、合理，人感觉吃饱了并不一定意味着他所需要的营养物质就够了，例如中午吃了一顿饭，其中肉食很多，难以消化，人到了晚饭时可能还没有觉得饿，但微量元素、膳食纤维或维生素的摄入量可能还不够。
长期吃得过饱，会有很大危害。除了上面提到的容易使人大脑早衰之外，它很快能带来的后果就是胃肠道负担加重，如果胃总是处于一种饱胀状态，胃的容量就会过大，消化吸收功能就会下降，易造成消化不良。而大量摄入的脂肪、蛋白质不能有效地利用，就会大量贮存起来，造成营养过剩，引起肥胖、糖尿病、高脂血症等疾病。
另外，因为现代人普遍爱吃肉食、精制谷类等呈酸性食物，如果过量摄入，会造成人体内环境的酸性化，形成酸性体质，为各种疾病的发生提供了温床。
因此，我们要多吃蔬菜、水果，多吃豆制品、杂粮，适当补充坚果、菌类、海藻类，少吃肉食及油腻，对于零食、甜点等应尽量避免。