爱吃肉的人易患早老性痴呆

古今中外经验和研究表明，肉食对人体有害。

《吕氏春秋》一文中指出：“肥肉厚酒，命之曰烂肠之食”。中医认为，进食动物性食物，膏粱厚味，肥甘酒酪，往往酿成湿热，蕴结脾胃，造成肠胃受纳，运化失职，升降失常，胃脘痞闷。

美国洛马·琳达大学医学院在“第七日创新计划”中，对272名美国居民进行的研究发现：爱吃肉的人比素食者早老性痴呆的发病率要高一倍，显示长期食肉对大脑健康不利。


长期吃肉对大脑健康不利
近年来，国人吃鱼、肉、禽、蛋、奶类在饮食中所占的比例不断增高，饮食结构接近于西方膳食结构。心脑血管病、癌症、糖尿病患者数量大大增加。而且，肉，尤其是红肉中含有大量的饱和脂肪和过量的铁，它们会促进自由基的生成，导致大脑细胞受损害。

因此，每餐进食时千万别忘了，一定要少肉多菜，以植物性食物为主，搭配有足量的谷物、蔬菜、水果。蔬菜、水果、茶中的抗氧化剂能消除自由基，能保护我们的大脑。尤其是西红柿、胡萝卜、葡萄中的抗氧化剂丰富，我们要多吃些。