能使人面色红润安静入梦的食品

“一日吃仨枣，终生不显老”，这是赞美吃枣的好处。人人都怕老，特别是女人，那么，怎样才能青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天吃上三个枣子。这不光是经验之谈，而且是有科学道理的。

现代科学认为，鲜枣的蛋白质含量较梨高11倍左右，脂肪和糖的含量是梨的2倍，鲜枣含糖量高达20％—36％，高于甜菜、甘蔗。而且，它是纯天然的糖，不是工业加工来的砂糖，可放心食用。

而比甜更重要的是，维生素在枣的身上安家落户，使红枣一下子光荣起来。

枣中维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7—10倍，是苹果的75倍。维生素P对健全人体的毛细血管、防治血液病及心脑血管疾患都有一定的作用。膳食中若维生素C缺乏或不足，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病；常吃红枣可使人面色红润，容光焕发。维生素A、维生素B1、维生素B2，也是枣儿的“常住户口”。因此，枣有“活维生素丸”的美称。

红枣还含有丰富的矿物质和蛋白质等营养成分，例如，它所含的磷、钙也比一般果品高2—12倍。红枣中还含有人体内参与生理代谢的激素——环磷