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让你吃出幸福感的冬天温暖菜－－带鱼白菜豆腐锅

2010-12-29 10:13阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1213168125

让你吃出幸福感的冬天温暖菜－－带鱼白菜豆腐锅

听说美国也要放《非诚勿扰2》了，我和西瓜很期待。
主要原因是因为喜欢葛大爷，什么话都不用说，长得就相当喜剧。
今天去看了之后的感觉是：
惊喜不足，失望有余，实在差强人意。
不过在美国能看见咱国内的电影，我们已经很知足了。

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让你吃出幸福感的冬天温暖菜－－带鱼白菜豆腐锅
话说在北美上映中国电影本身票房就很惨淡，更不用说这种中国贺岁片了。但是今天去电影院票房的惨淡已经超出我们的想象了。那么大的一个放映厅竟然只有9个人，我们一家就占了三分之一。
电影放映到一半的时候，西瓜问我，'为啥笑笑那么矫情呢，怎么会有这样扭曲人格的女人存在？'.
我看了看西瓜反问他：“如果她不矫情直接就嫁给秦奋，这个电影还演啥呢?”
看电影的人中，只有一个老外。我当时就想了，这老外能看懂吗？会不会觉得中国人很奇怪，离婚也要搞庆典，人没死就开追悼会呢。真是让我觉得有点没有剧情吓拼剧情了。
和西瓜探讨了一下剧情中的不靠谱，西瓜说冯小刚开始走复古路线了，这不是又回到《甲方乙方》那个时期了吗，弄些现实生活中不能发生的事情娱乐一下大众。想想西瓜说得也对。
电影放到后面的时候，李香山说了一大段人生感悟，俺们家西瓜意味深长的长叹了一口气。我问他为啥叹气，西瓜看看我说：“感到悲哀啊，电影中说，‘和谁结婚都是错，长久的婚姻就是将错就错。’我就在感概看来我这辈子就只能讲错就错了。不过我又一想，人生苦短啊，既然都是犯错，为啥就不能多犯几次一样的错误呢？”
下面的结果是什么，我想大家都知道了吧，就是我用一个大巴掌回答了西瓜这段意味深长的感概。 让你吃出幸福感的冬天温暖菜－－带鱼白菜豆腐锅
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让你吃出幸福感的冬天温暖菜－－带鱼白菜豆腐锅
说说今天的菜，绝对适合冬天吃，尤其是现在美国东部大暴雪的日子，哪里也不去，就留在家里炖上一大锅带鱼，真是太爽了，绝对的温暖菜。
说到带鱼我总是觉得怎么吃都是妈妈的味道，小时候最幸福的事情之一，就是吃妈妈做的带鱼，那味道透着一种温暖的幸福，现在只要吃到带鱼我还是感到一种从心往外的幸福感。那是妈妈的味道。
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带鱼白菜豆腐锅
材料：带鱼，豆腐，白菜，葱，姜，蒜，香菜，酱油，白醋（或者米醋），白酒，糖，盐，鱼露，花椒，八角，桂皮，白胡椒粉
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制作方法：
1，把带鱼洗净去掉内脏，切成小段。白菜切成四段，这里要说一下，白菜帮一定要从中间片成两片，不然白菜帮太厚，不容易入味。豆腐切成小块。
2，把带鱼和豆腐放到锅中煎到两面金黄。
3.起锅，锅中倒油，油热后，放入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮爆香，接着放入煎好的豆腐和带鱼翻炒一下。
4.翻炒均匀后倒入两茶勺的白酒烹香，接着放入白醋（白醋的量根据一斤鱼放三茶勺的醋），接着放入和白醋等量的白糖，这种做法稍微甜一些会比较好吃，如果不喜欢吃甜的，那么糖少放。放完糖后，加入酱油和鱼露（没有可以不放），最后放入少量的白胡椒粉就可以添水了。这里要特别说一下，水要加开水，水的量以刚刚没过鱼和豆腐就可以了。大火开锅后，中火炖10分钟，中间尝一下咸淡，如果淡就再加入少许盐调味。
5，10分钟后，将处理好的白菜均匀的铺在鱼和豆腐上，中火焖到白菜变软，汤汁大概收到一半。
6，汤汁收到一半的时候，撒上蒜和香菜关火，这个带鱼白菜豆腐锅就做好了。

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