探访美国第一家汉堡店，寻找一种古朴的味道

2011-01-06 00:49阅读：

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这个汉堡看似普通，不过名头可不小。它来自于美国第一家汉堡店，一家百年老店。
说起百年老号，对于咱们而言有点见怪不怪了，100年对于我们国家的历史只能算作昙花一现。不过对于美国这个建国才200年的国家而言可算作珍宝级的了。
这家店开在纽黑文，西瓜当时从网上找到这家汉堡店的时候很激动，当时他还特别介绍了一下，别看是个百年老店，这个店面可是不怎么大。
当我们开车来到这里还是别震撼到了，因为不是不怎么大，分明是小到不能再小了。
探访美国第一家汉堡店，寻找一种古朴的味道

这就是美国第一家汉堡店－－LOUIS LUNCH.

是不是被震撼到了，没错，这家店就只有这么大。
不要看它店面小，这家店还有自己的历史故事呢。1895年，LOUIS LUNCH还只是一个卖三明治的快餐车。一天，一个客人赶时间，老板灵机一动将牛绞肉做成肉饼放到烤炉里烤到三成熟夹在面包当中卖给客人。这个事情给了老板一个灵感，于是美国牛肉汉堡的雏形就出现了。
这家汉堡店如今已经传到第四代传人的手中，在这100多年的时间里，第一代的味道很忠实得被传承下来。
不要以为这只是个普通的汉堡，光牛绞肉是用牛身上5个部位的牛肉混合而成，这些年里，面包里除了加牛肉以外，只允许有简单的乳酪，新鲜的番茄和洋葱，不仅如此，他们家严禁在自己的汉堡中添加番茄酱，如果在店里发现有人偷偷在汉堡中加番茄酱还可以得到2美金的奖励。很有意思吧。
这家店相当牛，店里有一个牌子，牌子上面写着：
“This is not Burger King
You don't get it your way
You take my way
or you don't get the damn thing”
翻译过来就是，这里不是汉堡王（美国一家汉堡快餐店的名字），来这里不是吃平常的那种你想象的汉堡，你就是要吃我做的这种汉堡，否则拉到。

他们家很自豪的将1895年写到了招牌旁，相当惹眼。

所有美味的汉堡就是在这个一米宽的操作台上制作而成的。
看着相当纯朴吧，一点都不像生意火爆的百年老号，更像哪个胡同里的小吃店一样。
不过，与装修考究的大饭店相比我更喜欢这样纯朴的味道。

整个店里前台就这么两个人。不管有多少人排着队等着汉堡，他们也依然悠闲的漫不经心的侍弄着手里这点活。

左图的哥们儿就是负责制作汉堡的。
右图的这个的大叔是负责收款记帐的。看到摆在桌子上的那几张纸了吗？上面写着人名，要的汉堡的品种数目。用红线划掉的是已经买出去的，没有划红线的是还在等待的。
他们家只收现金，不收信用卡。所以简单到连收款的电脑都没有，就连这方面都保持原始。

你们能猜出来这个东西是做什么的吗？
嘻嘻，是土司炉。把土司放到土司炉里转一圈就烤好了。

这个东西是什么，你们肯定没有见过了吧？
我先卖个关子，大家往后看就知道了。先透露一下，这个也是一百多年的老物件了，估计比这家店还要早呢。
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下面给大家解密一下，一个美式汉堡是怎么制成的。