【枣泥桃花酥】送给春日女王节的浪漫酥点

2018-03-07 08:08阅读:
【枣泥桃花酥】送给春日女王节的浪漫酥点
冬春交替的时节最美,
江南已见春色,花开了叶子绿了,
花都是淡粉淡黄素白的,不像夏天的姹紫嫣红。
春天的树叶绿的最好看,
深深浅浅中还有羞涩含苞的嫩芽,
绿的充满生机和希望。
满树的桃花最美,叶子先不露头儿,任粉嫩的花朵缀满枝头。
放眼望去全是粉色。
这颜色很少女心,让过完节胖了几斤的姑娘着急。
花都开了,天都热了,我还没有减肥成功。
女王节也如期而至,又到了爱自己买买买的时节。
春天就是这样迎合女人心,抓紧美起来别懈怠。
粉色的「桃花酥」来的恰到好处,和满树桃花相映成趣。
赏花和吃“花”都是附庸风雅的美好事。
一盘烤8块,做的过程也是一种享受。
和面,揉面,等待面团松弛。
慢下来更能体会其中的乐趣。
馅儿是枣泥的,枣泥是自己做的。
感觉自己很舌尖。
「枣泥桃花酥」的做法
原料(16个桃花酥)
油皮:中粉150克、猪油50克、水60克、糖粉20克
油酥:低粉120克、猪油60克、红曲粉5克左右
红枣泥:320克
做法:
【枣泥桃花酥】送给春日女王节的浪漫酥点
1、油皮和油酥分别和成面团,油皮盖上保鲜膜松弛30分钟,油酥盖上保鲜膜冷藏20分钟
【枣泥桃花酥】送给春日女王节的浪漫酥点
2、油皮、油酥、枣泥馅均分成16份
【枣泥桃花酥】送给春日女王节的浪漫酥点

3、油皮包油酥,收紧口松弛20分钟后,取一个面团从中间擀开,成牛舌状
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4、擀好从一头卷起来,再松弛20分钟后,再擀成长方型再次卷起来
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5、卷卷中间压一下,两边向上对齐后翻过来按扁,擀成圆饼,包馅儿收口。
【枣泥桃花酥】送给春日女王节的浪漫酥点
6、包好枣泥的圆球用掌心按成圆饼,用刀划成均匀的5块,捏成花瓣形状,小刀划出花蕊,中心点蛋黄液撒芝麻
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7、烤箱提前预热170度,烤30分钟
桃花酥配咖啡,陪我度过一个人的悠闲时光
【枣泥桃花酥】送给春日女王节的浪漫酥点
【枣泥桃花酥】送给春日女王节的浪漫酥点
桃花一簇开无主,可爱深红爱浅红。 —— END ——
@依然七月,和你一起遇见更好的自己
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