心有千千格-菠菜窝蛋 2007-04-26 21:28阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1215163207 一个人心里,到底能藏多少东西,能藏多少个人呢? 珊珊好菜-菠菜窝蛋 中医认为：性凉味甘，利五脏活血脉，止烦渴助消化, 唐代《食疗本草》一书即有记载关于菠菜的药用价值，认为菠菜可用来防治鼻出血、便血、坏血病及大便干涩等现象，凡久病血热身燥所致的大便不通，或有痔疮的人，或经常流鼻血的人，都可以吃菠菜来改善这些状况。而菠菜的根煎水喝，则有醒酒、解酒毒的作用。而且菠菜富含多种维生素、蛋白质和矿物质。菠菜中胡萝卜素含量略高于胡萝卜；维生素C的含量比大白菜高2倍，比白萝卜高1倍。胡萝卜素和维生素C还可抑制癌细胞的扩散。菠菜中所含的矿物质主要是铁质和钙质，菠菜所含的酶类对胃和胰腺的分泌功能有良好的促进作用，有助于消化。
