今天在大董吃饭的时候，我们一群搞食品的专业人士开了两个赌局，一拼高下，结果，珊珊连输两场．
火燎鸭心 例３８ 中５７ 大７６
大家猜：这里有多少只鸭子阿？
这是大董的全鸭席名菜，通过特殊方法＂燎＂后，焦香透彻，酒香浓郁，伴上葱丝和芜茜叶，更具原野风味．
当然，这特殊的燎法是怎么＂燎＂，不用说都知道了，肯定是商业机密拉，不过珊珊觉得，应该是把用酒腌过的鸭心在高温下走油炒过的感觉．而且吃起来有的茅台酒的感觉．
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今天在大董吃饭的时候，我们一群搞食品的专业人士开了两个赌局，一拼高下，结果，珊珊连输两场．
火燎鸭心 例３８ 中５７ 大７６
大家猜：这里有多少只鸭子阿？
这是大董的全鸭席名菜，通过特殊方法＂燎＂后，焦香透彻，酒香浓郁，伴上葱丝和芜茜叶，更具原野风味．
当然，这特殊的燎法是怎么＂燎＂，不用说都知道了，肯定是商业机密拉，不过珊珊觉得，应该是把用酒腌过的鸭心在高温下走油炒过的感觉．而且吃起来有的茅台酒的感觉．
董氏烧茄子 例２２ 中３３ 大４４
菜牌介绍：这是当年四合院董老爷时常自家少茄子馈赠亲朋，以炫耀自己的手艺，各家灯亮起来，槐花香味夹杂着茄子的味道，是大人小孩聊天的话题．
茄子的味道烧的不错，但珊珊喜欢味浓，如果茄子切得细一点，让酱汁完全包裹着茄子就更完美了．
不过，＂董老爷＂系边个阿？
特别推荐：雀巢鸭宝 ８块一个
鸭松配上南孛丁，加调味炒好以后，配上用土豆丝炸成的鸟巢．用生菜包裹着．
吃的时候把土豆丝压碎．
生菜包着的土豆丝，从爽脆到干脆，还有鸭松那特殊的风味，生菜的清香和鸭松浓香在嘴巴里慢慢的混合，那一刻，只想闭上眼睛，让那一份感觉长留在心中．不过一下子就吃完了．
5354来到北京以后，很喜欢吃生菜或者荷叶饼包东西吃，因为吃的时候，觉得自己很像一只大猩猩．．．
这也是一道很美味的菜式，淮山配上那酸甜的话梅酱，生津开胃，而且很清新怡人．
蒜子扣牛舌 例３６ 中５４ 大７２
牛舌切得很薄，吃起来软绵绵的．
根据介绍：蒜子在烹饪臊腥原料力有涤荡浊气的功效，所以在＂五辛＂中排于首位的地位，元人王桢,他说蒜“味久而不变,可以资生,可以致远,化臭腐为神奇,调鼎俎,代醯酱...乃食经之上品也＂
这是一道珊珊吃了以后心痛的菜，因为这蒜子是生的，完全的生蒜头，吃起来很辣，辣得有点撕心裂肺的．很不舒服，担心不知道是不是身体有毛病了？
草莓盐酥鸡 例４８ 中７２ 大９６
鸡肉挺嫩滑的，不过草莓在哪里阿？
服务员说，草莓切碎了．
干锅鱼头 ６８一锅
古人云＂鳙之美者在于头＂，民间也说＂鳙鱼头，魭鱼尾＂这菜用砂锅干焗后用酱料煨制成的鳙鱼嘴，特别的浓香嫩滑．这个蒜头是熟的，可以吃了．
［下面是凉菜部分］：
特别推荐：春豆黄鱼冻 ３８一条
这是什么阿，珊珊真的不知道，只知道里面有点肉和春豆，还有，很好吃．
拌白菜心 例１０ 中１５ 大２０
这个菜，很清甜，伴上炒过的虾米，很香口．
豆豉凉瓜 例１０ 中１５ 大２０
这是一道凉菜，但珊珊不太喜欢吃凉的凉瓜．
香醋花生
普通一碟前菜都很精美．花生没有一粒是坏的．
［甜品方面］：
拔丝苹果
有漂亮又好吃．
送的龟苓膏
小米粥
送的果盘，下面还有干冰一直在冒烟呢．
［赌盘开始］：
大家看完菜式以后，是不是很好奇我们在赌什么呢？
赌局一：这顿饭是多少钱，每人拿５块钱出来，写价钱，最接近的人赢．
赌局二：准备原料：玉米汁的做法，赌注也是５块．
是先煮熟玉米磨浆呢，还是先磨浆再煮呢？
大家可以慢慢讨论．珊珊先不开蛊．
不过珊珊是连输两盘．被人笑死了：１．怎么可能点菜的都会输呢？２．自称美食爱好者，怎么可能会不懂玉米汁怎么做阿？
珊珊的解释是：点菜的时候，太多例牌，中盘，和大盘的价钱了，我点了例牌，但看起来像中盘，点了中盘，看起来像例牌；玉米汁嘛，没有做过，不懂就真的是不懂，我又不是万能的！！
呵呵，虽然输了，但很开心，因为赢了的那个人要负责去买水果，还要洗干净给大伙吃，结果呢，那个人说：以后都不吃烤鸭了，珊珊虽然输了１０块，不过第二天舒舒服服就有两个漂亮的北方大苹果和海棠果，还有好好吃的水蜜桃呢．
哈哈，输钱是福阿．
人，时时刻刻都在赌博，选择一份职业，也是一场赌博，选择一个爱人，也是一场赌博，但同时放弃一份职业，放弃一个爱人，不也是一场赌博吗？
很多时候，我们经常会太计较输赢而让自己很痛苦，对自己说：我输不起，输不起面子，输不起这个，输不起那个．但其实我们输不起的同时，又得到过什么呢？每天为了那几千块钱干着那烦躁的工作就叫赢吗，每天对着不爱的人吃着无味的晚餐就叫快乐吗？
没钱就一定贫穷吗？单身就一定痛苦吗？
人生时时刻刻都在赌博，下不下注，下什么赌注根本不重要，输跟赢也不重要，就算是输清光，但也赢了经历．．．
我花了很多时间和精力去赌这一把，哪怕是输，我也输得漂亮，对吗？
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