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首先，芋丝切成丝，然后用水冲，冲到那些粘液（广州话读“ｓａｎ”）都没有了，加入小半勺盐搅匀，晾干以后加入少许胡萝卜丝放入盘里。
广东话有一句俗语叫：“咸鱼腊肉，见火就熟”，意思是那些腊味的东西，3-5分钟就熟透了。
这碟菜，是5354有一次去一家农户家里试过以后，回家学的，做的秘诀就在于调味和火候，首先，芋丝要切得均匀，而且要记得冲水冲干净，芋丝才美味而不易断。其次，就是腊味要切得薄，这样，腊味的香味才能均匀的散布在芋丝的各个角落里。
加入胡萝卜丝就可以解腻。
结婚以前，也许你会去高级的超级市场买一百多块钱的材料，像什么冰冻进口牛扒，切成心形去煎。
结了婚以后，做饭在乎的是：健康、简便和便宜。
这道菜，做的功夫大概是10分钟，成本大约是8块钱。
结婚以后的男人呢？
结了婚以后，男人才会明白女人的美貌是靠金钱堆积起来的。他们只知道用在女人脸上的瓶瓶罐罐是如何的昂贵，每天涂完又洗，洗完又涂。他们始终没有办法理解为什么女人要用几百块钱买一支几毫升、里面装着英雄墨水的睫毛膏。
结了婚以后，男人才会明白女人都是有“自虐狂”，可以为了减肥每天吃得比鸡还少。
结了婚以后，男人才会明白女人的唠叨总是无止境的，而女人的眼泪根本不值钱，说来就来。
女人的不厌其烦和男人的不耐烦是成正比的。
于是女人就开始不停地唠叨了。日日不离嘴边的莫过于：你爱我吗？你有多爱我阿？你的朋友重要还是我重要？游戏机重要还是我重要？
女人越是要坚持，
男人越是没耐性。
结婚以前，我们会把一切都想像得很唯美。
但结了婚以后，一切都会变得很现实。
结婚以前，我们都很挥霍，很任性。
但结婚以后，我们更加懂得珍惜，懂得宽容和谅解。
切记：没有一百分的另一半