三个妙招清炒虾仁不出水----【翡翠虾仁】

办公室里每个人的表情都舒展着，因为即将享受悠闲的三天小假，或居家、或度假，或购物，描绘着心中的那张节日蓝图，无不喜悦或开怀，更有甚者哼上了小曲儿，只是调儿随着无限遐想心境的跑的很远。

昨日，收到税后的节日补贴，荷包鼓了起来，根本不用盘算着怎么花，到了商场自然全光，可能还会出现负增长。假日购物必不可少，各种商品广告铺天盖地冲击你的眼球，商家信心满满如同等老鼠的猫，一脸坏笑躲在角落里准备大赚特赚女人的钱，咱们就成全了吧。

美中不足暖气停了，屋里阴冷，热宝紧紧暖在怀里。做菜的事儿不能耽误，这两天特别喜欢吃健康营养的清淡菜，选做了翡翠虾仁。蔬菜与虾仁炒在一起会很容易出水，那样，会冲淡味道，不好吃，用平时的生活经验，总结了三个妙招：

1、虾仁先加盐：虾仁洗净后，放入碗中，先加盐腌一下，水份就会出来。

2、厨房纸吸水：下锅前用厨房纸将虾仁表面水份吸干净。

3、