节后清肠去脂的贴心小菜----【什锦凉拌】
2008-06-10 08:05阅读：
端午的小假期，就这么一晃结束了，掰掰手指，倒计时的开始盼中秋。
假期里天天睡到日上三杆，自然醒的懒人觉是挺奢侈的事儿，这辈子，也没多少回，小时候要上学，长大了要上班，等退休有了大把时间，估计觉也轻了。
餐餐酒足饭饱吗？我想大有人在，节日正是放纵自己胃口的大好时机，有足够的时间细做，也有足够的时间享用。我虽然没有酒足，但饮了过多的可乐，所有的饮料中最心仪的就是它，提神、解腻，喝过之后总让人回味、百思，象那位地震可爱男孩一样，我也喜欢冰镇的可乐，可其中的卡路里，总是让人无法设防的头痛。饭饱，还算坚持的较好，先表扬一下自己的克制能力，假期仅此一顿的饭饱是与家人共进的端午晚餐，这样的亲人聚会是不能扫兴的，要做出贪吃的模样，所以埋头享受下好多美味食物。
可是还有人，在这端午盛宴之后，半夜玩累了诛仙电脑游戏，起身洗
澡完毕，以一身猛男的清凉装扮（只穿了条三角裤），偷偷的溜进厨房吃粽子、吃茶叶蛋。这一切，全被挤在门缝儿外的小花妈偷窥，敏锐的洞察清楚，并从垃圾桶里得到确凿证据，共消灭了三粽一蛋，所以我在第二天的菜单里划掉了一道肉菜，及时调整出这道什锦凉拌，我是一心为某人的身材与健康着想，虽然他的身材相当完美标准，但是他的肥瘦由不得自己，嘿嘿，全在我的掌控范围之内。
看来做主妇越来越象艺人，要发展多栖。除了入厅堂、下厨房，还得具备侦察与随机应变的能力。
我知道今天办公室里一定又有美女们叹息，哎，这节过的，吃胖了、脸大了、腰粗了，怎么办？呵呵，小美为你们准备了凉拌啊，清淡、爽口、营养，热量还不高。节后的贴心小菜，希望大家喜欢。
【什锦凉拌】
原料：
金针菇100g
鲜蘑50g
红辣椒20g
大葱20g
黄瓜50g，水晶粉40g
牛肉
50g
调料：
盐4g
味精2g
生抽2g 料酒2g 生粉3g 甜面酱5g
白芝麻2g 香油5g 白糖4g 海鲜酱油2g
做法：
1、金针菇切去根部洗净，
鲜蘑洗净后撕成条状，红辣椒、大葱、黄瓜洗净后切丝。
2、锅内放适量水，大火浇开，将金针菇、
鲜蘑焯水，再将水晶粉入锅中煮至透明
。
3、牛肉切细丝，放盐、味精、生抽、料酒、生粉略腌，炒锅内放油烧至五成热，入甜面酱炒香后，将牛肉丝下入炒熟。
4、将焯水后的
金针菇、鲜蘑，煮好的水晶粉，熟牛肉丝，红辣椒丝、大葱丝、黄瓜丝混合，调入盐、味精、白芝麻、香油、白糖、海鲜酱油拌匀。
小贴士：
1、凉拌中的蔬菜还可用香菇、木耳、豆芽等等，选自己喜欢的蔬菜。
2、能吃辣者，可适当调入些韩国辣酱。
天气热起来，蒋小花离开自己的小床，
以这种四爪朝天的散热姿势，睡地板。
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