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头伏的饺子二伏的面——健康彩面DIY

2007-07-24 21:07阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1217311742

头伏的饺子二伏的面——健康彩面DIY

先向各位筒筒说抱歉，一连好几天没上菜了。

这些日子一直在陪妈妈，天气太热所以也没出去玩，每天就在家跟她老人家拉东扯西，一块上菜场买菜、一块午睡、一块看韩剧抹眼泪… …日子过得甚是惬意。

本想留妈妈多住些日子，但是她放心不下俺爸一个人在家，才来十天，就坚持要回去。
昨晚送走了她，今天虽然清闲下来了，但心里多少有点失落落的。


洋洋一放暑假就参加了新的一期的跆拳道训练班，昨天回来腰上的黄带变成的黄绿带，也就是说小小子从八级晋升到七级了。
洋洋特拽，一整天都把他的带子抱在手上，连出去吃饭都舍不得放下来，并且跟我说：“千万别告诉外公，要不然，他又要在电话里跟我借黄绿带了。”
相关洋洋学习跆拳道的文章请看：
做个有内涵的青椒
跆拳小子大事记——独家发行的纪念邮票
神气的跆拳小子
我掐指算了算，按照目前这个速度，洋洋在三年寒假的时候就能拿到黑带了。

今天是二伏，按照北方的习俗，我做了面条，并且弄了四个品种，从榨菜汁、和面、切面条，做菜码、一直到弄调料，煞是废事儿，不过最后看到这一大盘五彩缤纷的面，心情也跟着愉快起来。


健康彩面DIY

头伏的饺子二伏的面——健康彩面DIY

用料：白面、荞麦面
菠菜、胡萝卜、鸡蛋、绿豆芽、南极虾
调味料：芝麻酱、日式酱油、醋、鸡精、白糖、麻油
做法：面条：
一、将菠菜与胡萝卜分别榨汁，一只鸡蛋搅匀
二、将约一斤白面一分为三，分别与菠菜汁、胡萝卜汁以及鸡蛋拌匀，揉成面团
三、将约三两的荞麦面加水，揉成面团
四、将面团饧二十分钟后，擀成薄片，切成面条
五、锅内做水，将四种面分别煮熟后，捞起过凉水，拌上麻油待用

头伏的饺子二伏的面——健康彩面DIY

头伏的饺子二伏的面——健康彩面DIY

菜码：
一、菠菜切断、胡萝卜切丝，与绿豆芽分别过水焯熟后捞起过凉水待用
二、南极虾去头去皮，从尾部数第三节虾节处挑出泥肠，用料酒和盐抓洗两遍后，用烹调纸吸净水份，加盐、胡椒粉腌二十分钟后，用开水焯熟待用

调料：
一、芝麻酱用麻油稀释
二、蒜切末
三、将上述调料混合，加入日式酱油、醋、鸡精、白糖即成

吃前将面、菜码、调料拌匀即可

祝筒筒们夏安！






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