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愿北京的月照亮加国的夜——最传统的小月饼（为爱珍选）

2007-09-21 09:09阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1217311742

前言

昨天有筒筒问：“猫，你何时上‘为爱珍选’的文，我等得花儿都快谢了！”呵呵，这种摧花的恶事我可不能做；
又有留美坐家筒筒跳出来说我楼还没起就在这儿大张旗鼓地圈地，有恶意炒楼之嫌！吓得我今天赶快交这篇寓意为“关爱生活、关爱家人”的作文。
筒子们，做好准备了吗？抢座位吧！占到1、10、100楼的，新浪会发一份大奖，据说还会考虑往下再多设几个奖呢，占到2、11、99的筒子，给我你的地址吧，猫给你送小奖哦！呵呵
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今天的文有些长，筒子们耐心看哈。

愿北京的月照亮加国的夜——最传统的小月饼（为爱珍选）


正 文

在决定前往加拿大和女儿团聚之前，大姨已经在国内做过两次手术了，因为那可怕的肝病！

我以为面对这样的分别，作为和大姨感情甚好的亲妹妹，婆婆一定会表现出浓烈的不舍，但是，婆婆却没有。她平静地跟我们说这些事，平静地给大姨送行，把一切都进行得不着一些痕迹。
从嫁给老郭那天起，我就喜欢上了这个曾经是高级教师的大姨，起初是喜欢她的温和、善良以及从骨子里透出的那股大家风范；后来更喜欢她面对病魔时那一份乐观和坚韧。所以大姨这次走，我总觉得应轰轰烈烈地表示些什么，面对婆婆的平静，我多少是有些不解。

大姨走之后，不知从哪天起，婆婆在阳台上种下了一棵极不起眼的绿植。
在一直保持着湿润的盆土里，这棵小东西也十分平静地生长着，隔上好久才会吐出一片新绿。婆婆沿着盆边往上牵了根线子，一直拉到阳台的顶部再横牵过去。每每绿植抽长出一段，婆婆就细心地用小夹子把它和线子夹在一起，就这样一直保持着绿植向上生展的姿态。

前日，我和老郭回家看望婆婆，她压抑不住兴奋地把我带到阳台前，说：“你看，开花了！”
我这才发现已经攀爬到阳台顶上的绿植上开出了一丛丛的花，粉色的像天鹅绒般的小花一朵朵地簇拥在一起，美得让人惊叹不已！
“这是你大姨留下的东西！”婆婆的口气中透着孩子般的高兴与执着，“我就想着，我一定要好好养着它！”

那一刻，我无语，一种无法名状的感动打心里缓缓而起；
那一刻，我突然觉得自己原先的那些想法在这些美丽的花儿面前显得是多么的浅白和无力。

那天走的时候，婆婆帮我从蓬勃生长的绿植上剪下了一个小枝，回来养在玻璃盆里，昨天换水时欣然发现已长出了白色的根系。
于是在心里开始盼望它吐露芬芳的那一天。

又到一年中秋时，想远方的大姨虽不能目睹婆婆阳台上那一丛丛适时绽放的花儿，却一定能体味到婆婆的心意。
又到一年中秋时，我祈望，北京这一轮明月，隔山隔水也能将加拿大的夜空照明！

愿北京的月照亮加国的夜——最传统的小月饼（为爱珍选）
愿北京的月照亮加国的夜——最传统的小月饼（为爱珍选）


后记

一
老郭说我成天拿他说事，问我是不是不这样就写不出东西来，说他那一点丑事都被我抖落得众人皆知了。
我说我参加“为爱珍选”的活动了，得按活动要求完成一篇作文。老郭说“你不会又要拿我说事吧！”我答：“不会，这回我得拿我婆婆说说事，变相拍拍马屁！”
这年头生活条件好了，不缺吃不少穿的，过年过节愁事倒来了，挖空脑袋也想不出送什么礼好。
如果说一篇文章能当礼物的话，那么今年中秋就以这篇拙文送给婆婆吧，虽然文字浅显无法表明我的心意。
也遥祝在南方的爸爸妈妈，让我们千里共婵娟！
同时，提前祝各位筒子：月团圆时人团圆！

二
做月饼这活对我这种急性子的人来说绝对是一种考验。
整个包馅、脱模的过程完成得还算顺利，只是得意劲还没过，就发现尚在烤箱里的月饼有些塌陷了，不似生坯那么饱满。
老郭闻讯进了厨房说：“我就知道你做得不太好，要不然早冲过来显摆了！”
我乐：“你怎么就这么了解我！”
一想起前两天放出的大话“今年绝不买月饼送人，全都自己做了”立马狂晕。

三
刚想保存文章，却突然想起，今年中秋是我和老郭结婚十一周年纪念日哦！嘿嘿，看样子下周我免不了又得拿他说事！

传统广式豆沙月饼

愿北京的月照亮加国的夜——最传统的小月饼（为爱珍选）

材料：
饼皮：低筋面粉200克、植物油60ml、黄金糖浆150ml、吉士粉5克、碱水（食用碱：水=1：4）
馅：红豆沙900克
蛋液：以一个全蛋与一个蛋黄混合

做法：
一、将碱水与黄金糖桨混合均匀再依次加入植物油与吉士粉拌匀
二、将做法（一）用保鲜膜包好放入冰箱冷藏三小时
三、取出做法（二）的面团，分割成20克一个，搓成小球；馅分成40克每个，也搓成球
四、将小面球压，将豆沙馅包入，捏合成圆球
五、月饼模内撒上干粉，将做法（四）放入模压紧，轻敲模具的四周将饼坯脱模
六，烤箱180度预热十分钟
七、将饼坯均匀地喷上水，放入烤箱，烤8分钟后，取出刷上蛋液
八、再入烤箱，180度12分钟即可
九、烤好的月饼要经过两天左右的“回油”过程口感才最好

该配方同时参照了SUMMER和大菜的做法。

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