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我已经南不南北不北了——萝卜排骨汤

2007-10-11 09:45阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1217311742

我已经南不南北不北了——萝卜排骨汤

节前离开北京的时候，北京的气温已经是二十多度了，早晚穿着长袖外套都还感觉到凉意袭人。
那日顺着京沪高速南下，至江苏境内时，长袖已穿不住了，到了上海刚推开车门便立马感受到湿乎乎的空气夹杂着热浪扑面而来，让人脱口就喊：“我的妈呀！”

确实南北方气候最大的区别之外就在于湿度，早些年生活在南方的时候，每每有北方的亲友来玩，都嚷嚷湿度太大，说晚上睡觉感觉被子都潮乎乎的，那会儿我总说：“夸张不夸张！至于嘛！”可是在北京生活了几年后，再回南方连我自己都觉得湿了。

老郭很是得意于对我的成功改造，一逢到这类情况准说：“你现在就是一标准的北方妞了！”
r> 其实，离“标准”我还差得远，只不过，现在确实已经是相当适应北方的气候了，到了春秋季不再过敏，晚上睡觉之前也不用往地上泼大盆大盆的水了。

有时候想想这环境对人的造就真是挺可怕的！
那日车行在南京境内时，前面有一苏A的车超级慢地行驶，我用南京话说：“这南京‘小杆子’咋就这么磨叽的呢！”说完自己都觉得别扭，老郭更是乐：“南京话有用‘咋’和‘磨叽’的吗？”
这几年生活环境的变换已经让我南不南、北也不北了！


虽然感觉已不似从前那么明显，但北京的秋天确实还是很干燥的。阳历的10月8日前后，正是“寒露”节气，这会的养生应以“滋润肺阴”为主。所以给自己和家人炖上一锅好汤吧，让我们在这干燥的季节里，也能从里到外滋滋润润。

萝卜排骨汤

我已经南不南北不北了——萝卜排骨汤

原料：猪小排、白萝卜、葱姜
调味料：盐、鸡精、料酒
做法：
一、猪小排剁小块，洗净焯水后，再冲尽浮沫备用
二、白萝卜切滚刀块、葱挽结，姜拍松
三、汤锅内烧水，等水开后，放入焯好的小排、姜、葱、调入料酒，大火烧开后改微火炖制九十分钟左右
四、放入萝卜，炖至酥烂，调入盐、鸡精，

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