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冬日暖意——农家萝卜干炒腊肉

2007-11-12 09:14阅读:
冬日暖意——农家萝卜干炒腊肉

一夜雨,使得冬,越来越浓了

不知何时,窗外的爬墙虎已褪去翠绿,给自己换上了一身绛红色的冬衣
我总觉得植物也是有灵性且体贴人的,因为每到冬的季节它们就会靠变换自己的颜色,使人们淡忘了对即将到来的严寒的恐惧,只剩下满眼的暖意与满心的愉悦,或许这就是人们喜欢赏红叶的原因。

我是特别怕冷的人,到了冬天,只要出户外,便会采用同一个姿势——耸肩、缩头,然后把左手插进右袖笼里、把右手插进左袖笼里。
这般做的后果除了自我感觉暖和了些之外,再有一个就是,所有毛衣的袖口都走了形,变得贼大。
每每这时,老郭总嘲笑我说:“好好的丫头片子,窝成这样!你照照镜子看自己是什么形象!”

只是“冷”字当头,形象已顾不上了,这会儿我倒真想变成一只猫,卷曲在沙发上,让透过玻璃窗照射进的阳光把自己晒得暖暖的,然后就这样昏乎着过一冬

好几天没给筒筒们上菜了,忙乎中,总觉得缺了点什么,心里虚虚的,呵呵,敢情写博客真写出瘾来了!
今天给筒子们上的是一道农家萝卜干炒腊肉,冬的日子里,我总喜欢用红色的食材来配菜,这样还没吃到嘴里,光看着,心也会跟着视觉一起暖和起来。

农家萝卜干炒腊肉

冬日暖意——农家萝卜干炒腊肉

材料:腊肉,萝卜干、红椒、青蒜;葱、姜、蒜
调味料:红剁椒、豆豉、蚝油、糖、盐、鸡精
做法:
一、腊肉洗净,入蒸锅蒸熟后,改刀成满薄片
二、红椒和青蒜均切成寸段;葱切段、姜蒜切片
三、锅内热油,六成热时放入葱姜蒜爆香,再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干
四、往做法(三)中放入剁椒、豆豉,煸出红油时,下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味
五、再放入红椒和青蒜,翻炒均匀即可

小贴士:
腊肉蒸好后,可放入冰箱冷冻一下,再取出切便容易切成很薄的片片。

冬日暖意——农家萝卜干炒腊肉

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