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成名狂想曲——鲜香菠萝炒饭

2007-12-13 09:39阅读:
成名狂想曲——鲜香菠萝炒饭

昨天进摄影棚了,本想上早先上来贴张请假条,可是家里突然又停电了,所以“失踪”了一天。

上周六,去参加“女子七菜厨坊”的图书首发式,看着几位美女作者埋首在一本本新书中、给众“粉丝”们签名时幸福的样子,真的羡慕不已,连淌口水的心都有了!
转日,又有不少筒子起哄,火上浇油地在我博上嚷:“猫!你啥时出书呀!”
被撩得心痒痒地时,嘻笑且心虚着跟老郭说:“要不,我也捣鼓捣鼓?整本书?”老郭连眼皮也不抬,说:
“就你!”

跟我那个当“白骨精”的闺蜜在MSN上嚼舌头,她说:“我现在每天都要看你和你众美食博友的博客,被你们搅得连放弃工作、
回归厨房的心都有了!”
接着又挖苦我道:“我这样也算是你的‘粉丝’了吧!杨猫的‘粉丝’应该叫什么?……猫丝?”
电脑屏上稍歇了几秒种,然后一行字以极其快的速度出现:“猫丝?mouse?天哪,那不成老鼠了嘛!”
呵呵呵呵

不胡言乱语了,今天给筒子们上一道鲜香菠萝炒饭,在昨天《美味妈妈》录制的一档专门为考生提高记忆力的节目中,我也做了这道美味,据专家说,这菠萝、还有鲜虾,对提高人的记忆力都有不小的帮助。想着又快到一年的期末考试季了,家有书生的妈妈们也不妨给孩子做这样的份色香味形俱佳的东东吧!

鲜香菠萝饭

成名狂想曲——鲜香菠萝炒饭

原料:香米饭(蒸熟)250克,鲜菠萝1个,鸡蛋1个,熟腰果仁少许,青红菜椒各1/2个,洋葱半个,鲜虾仁100克,
调味料:蚝油,油、盐、鸡精
做法
一、将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器
二、青红椒、切1CM大小的丁
三、锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,抄成鸡蛋碎,盛出备用;虾仁过开水汤熟
四、锅内留底油,待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀
五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味
六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可

成名狂想曲——鲜香菠萝炒饭 成名狂想曲——鲜香菠萝炒饭

推荐理由:营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
制作小贴士:
一、香米应蒸得稍干一些,这样制成的炒饭才好吃;
二、有过敏史的孩子最好不要吃。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶,而盐水能破坏其致敏结构,所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。


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