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失落的古镇——[节后素食]  之  酒香豆苗

2008-02-26 09:17阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1217311742

失落的古镇——[节后素食] <wbr> <wbr>之 <wbr> <wbr>酒香豆苗

和七年前，我们一家三口头一次去绍兴相比，此番再游绍兴，多少让我和老郭都有些许失落的感觉。

2001年春节，
洋洋刚一岁，除了正常的行装外，我们还在车后备箱里塞满了他的用品，包括奶瓶、尿布、手推车以及小洗浴盆，然后来了个浙江全境游，其中印象深刻的一站便是绍兴。
之所以对绍兴印象深刻是因为，到绍兴的第一天正好是洋洋的一岁生日，我们在“咸享”欢庆了一下，点了茴香豆、梅干菜焖虾、头肚醋鱼……吃得尽兴之后，我们还在酒店让洋洋抓了周。
转天，我们参观了以前只在课本里触及的百草园和三味书屋，并在粉墨淡彩的东湖上听着老船夫的呢哝吴语过一了把坐乌篷船的瘾。


而，今日的绍兴，
鲁迅故居前的小街变了，修缮一新的街道上鳞次栉比地布满了各种小店；
乘坐乌篷船的小码头上堆挤着上百号游客，年青力壮的船夫们以其最快的速度在规定的航线上“飞舟”；
最让老郭失望的是，在“咸享”，也不能随兴点餐了，只能按人头选择商家早已配备好的“套餐”
……
如今的绍兴，那种古朴、淡雅、随兴的意境已然日渐淡去，让我想起这些年来游历的一系列类似的古镇，如江苏的周庄、如浙江的乌镇、如江西的婺源……

我突然想起童话里，那个深居海底的女巫，她在给了小美人鱼能自由行走的双腿的同时，也毫不怜惜地夺去了她动人的声音。
这现代文明确如魔怪一般，它在向我们提供方便、快捷的同时，也吞噬了太多的、原味的美好。

同七年前一样，临别绍兴的时候，我们在“土特产”店买了一大坛子“太雕酒”；
和七年前不同的是，在驮着酒回程的路上，我们又多了一种心情——真希望——某些东西能如这陈年老酿一般，日子愈久，愈浓烈、愈香醇！

失落的古镇——[节后素食] <wbr> <wbr>之 <wbr> <wbr>酒香豆苗



今天上桌的，正是用我们从绍兴千里迢迢扛回京的十年陈的“太雕酒”做主要调味料，烹制的一道小菜——酒香豆苗，豌豆苗的清甜，掺加了陈年老酿醇香，确是——别有一番滋味——才下舌头，却上心头。


酒香豆苗

失落的古镇——[节后素食] <wbr> <wbr>之 <wbr> <wbr>酒香豆苗

材料：豌豆苗
调味料：盐、鸡精、陈年绍兴酒
做法：
一、锅内热油，六成热时，倒入洗净摘好的豆苗，大火翻炒，
二、调入一勺酒、加适量盐、鸡精，炒匀即可

小叨唠:为了方便筒子们查阅,我已经将07年所以菜品做了索引,筒子们在我博客首页的左边可以看得到


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