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曾经那一首“梦的衣裳”——沙茶牛腩

2008-03-07 09:24阅读：

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曾经那一首“梦的衣裳”——沙茶牛腩

昨天写到婆婆相册里，那些老郭大学时代抱着吉它拍的照片时，我立马想起了初识老郭时，他给我弹的那首“梦的衣裳”。

我小时候没受过很好的音乐教育，那时好像学校并不重视这门课，所谓的音乐课也只是简单地教教唱歌而已。
我老妈虽然乐理好得可以随手记下任何一首正在听的曲子，但，那会儿也成天忙在手术台上，根本没空向我传授技艺。
所以，我一直很崇敬受过良好音乐教育、特别是会一两件乐器的人。

第一次去老郭家，发现他的床边斜斜地靠着一把吉它，于是，瞪大了双眼问：“你还会这个？”
老郭丝毫不含糊，立马抱起那家伙，坐在床边，随着手上一连串的音符响起
，用他那动人的嗓子为我深情款款地唱起了：
“我有一件梦的衣裳……”
那一会儿，我崇拜死他了！

后来，我发现老郭除了这一首“梦的衣裳”，还有一曲“致爱丽丝”之外，好像再也不会弹别的曲目了，可是那时我们已处于热恋状态，我也就忘记追究了，结了婚后，更忙于柴米油盐，这“阳春白雪”便长久地被搁置一边了。

去年，老郭的外甥以660分的成绩高中香港科技大，在接下来的暑假里，除了学习粤语，也就没别的要事了。
那天全家聚餐，老郭怂恿这小伙子说：“你去学学吉它吧！男孩子嘛，成绩好之外还得提高提高音乐素养！”我正在心里夸——这舅舅当得还不错，就看得老郭一脸坏笑并放低了声接着道：
“主要是，学两首曲子将来好追女孩子！”

我一口饭差点喷在餐桌上，瞬那间觉得：天哪，这真相时隔十年后才大白呀！

呵呵，不叨叨了，老郭看到了非砍我不可！上菜！
沙茶酱买回来好长时间了，我不熟悉这种酱料，所以一直没想好怎么下菜，昨天上网查了一道沙茶牛肉，是用牛里脊来做的，但冰箱里只有一盒牛腩，于是烦不了、由着自己的路子乱来了一下，结果晚上老郭说：“相当好吃！不骗你！”

沙茶牛腩

曾经那一首“梦的衣裳”——沙茶牛腩

材料：牛腩、洋葱、胡萝卜
调味料：沙茶酱、盐、糖、鸡精
做法：
一、牛腩洗净后，大块入高压锅，出气后，关小点火压二十分钟后取出改小块
二、炒锅内热油，放入切好的洋葱、胡萝卜块煸炒，并放入切好的牛腩块，调入沙茶酱、盐、糖、鸡精，并加入少许的烧牛腩的原汤
三、大火，待汤汁基本收干后即可起锅

小唠叨：牛肉里的结缔组织较多，先大块煮再改小块的做法能尽量减少牛肉缩的程度，使口感较嫩；炒洋葱、胡萝卜时要少放些油，因为沙茶酱里也有油。

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