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成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）

2011-01-10 09:55阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1217963144

成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
成都是出了名的美食聚集地，可是如果和我一样在成都逗留时间有限，想要在最短的时间内品尝当地最主要的名小吃，就可以选择赖汤圆，钟水饺，龙抄手，韩包子这样的老字号小吃店，基本上店里都会有套餐选择，一个套餐能涵盖十来样成都小吃，份量都很小，刚好够尝鲜。但是如果你时间充裕，我倒不建议在这种店里尝成都美食，个人感觉现在老字号做的都是个名声，真正美味的小吃往往隐藏在街头巷尾，要靠当地朋友推荐。

赖汤圆：
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）


【赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。】——摘自百度百科

成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
那天准备在钟水饺家吃套餐，所以仅在赖汤圆家吃了一碗汤圆
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
我用筷子，夹一个汤圆破一个，小贝看得好笑，给我示范怎么夹汤圆不会破，但是我再试，还是夹破……
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
小碟子里是甜味的麻酱
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
这几家店挨得很近，都卖包子啥的
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成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）

隔壁就是钟水饺了
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）

【钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声海内外，是成都著名小吃。分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企钟业”等称号。水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。】——摘自百度百科
这家夫妻肺片店和钟水饺开在一起
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
所以夫妻肺片一定要来一份啦
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把料拌匀
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赠送的泡凤爪，无骨的
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担担面
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
除了肉臊，调味料都在底下，吃前要好好的拌匀
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拌好了
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醪糟
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
没有放糯米小圆子，放了豆腐丁，我喜欢这种搭配，但是小贝不喜欢，说豆腐味破坏了米酒香
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
鸡汁锅贴没有单独拍照，左右那两个像饺子一样的就是了
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）这个套餐里本来鸡汁锅贴只有一个，另外有一个赖汤圆，因为汤圆已经吃过了，我和小贝刚好两个人，就让他们把赖汤圆换成一个锅贴了。
麻圆
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）麻圆武汉也有，好像个头比这个大多了
酸辣粉
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
吃前也搅拌一下，其实是挺小一碗的
成都美食初体验：老字号小吃店品尝一条龙的小吃（赖汤圆、钟水饺等）
别看红油这么明显，其实也不算很辣，味道一般，在重庆也吃过一次酸辣粉，我和小贝都对那次的比较难忘
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