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鸵鸟与其他野生动物一起生存。
非洲鸵鸟是世界上体形最大的现生鸟类。
非洲鸵鸟生长速度快，抗病力强，适应性广，饲料转化率高，繁殖率高，寿命长，有效繁殖年限长，故其经济价值高。鸵鸟肉为红色，蛋白质含量高，胆固醇含量轻低，并含有人体必需的21种氨基酸。其肉质鲜美，营养价值与牛肉相似，比较适合现代消费者的口味。
非洲鸵鸟体长183—300厘米，身高240—280厘米，体重130，000—150，000克。头小，颈长。嘴短而扁平，呈三角形。眼大。躯干粗短，胸骨扁平，没有龙骨突起。翅膀短，已经退化。尾椎骨分离。腿长而粗壮，具2趾，趾下有角质的肉垫。体羽蓬松柔软。雄鸟和雌鸟的羽色有所不同，雄鸟主要为黑色，雌鸟主要为灰褐色。
非洲鸵鸟分布于非洲西北部、东南部和南部。栖息于荒漠、草原和灌丛等地。晨昏活动。叫声响亮，性情机警。喜爱结群，通常为10—15只。不能飞翔，但奔跑速度很快。食性以植物为主，也吃一些动物性食物。婚配为一雄多雌，一般1只雄鸟配3—5只雌鸟。筑巢于地面，所有的雌鸟将卵生在同一个巢穴中。每只雌鸟产卵10一12枚，每窝的卵数可以达到25一30枚。卵大，黄白色，大小为152×203毫米，卵重1300—2000克左右。白天雌鸟孵化，夜晚雄鸟承担。孵化期为40—42天。雏鸟为早成性。3岁性成熟，寿命为60年。
非洲鸵鸟是世界上体形最大的现生鸟类。非洲鸵鸟生长速度快，抗病力强，适应性广，饲料转化率高，繁殖率高，寿命长，有效繁殖年限长，故其经济价值高。鸵鸟肉为红色，蛋白质含量高，胆固醇含量轻低，并含有人体必需的21种氨基酸。其肉质鲜美，营养价值与牛肉相似，比较适合现代消费者的口味。